2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Toʻyinmagan yogʻ kislotalari bir yoki bir nechta uglerod-uglerod qoʻsh bogʻlariga ega. Toʻyinmagan atamasi molekuladagi har bir uglerod bilan maksimal mumkin boʻlgan miqdordan kamroq vodorod atomlari bogʻlanganligini koʻrsatadi.
Nega yog 'kislotasi to'yingan yoki to'yinmagan deb ataladi?
Yogʻ kislotalari toʻyingan yoki toʻyinmagan boʻlishi mumkin. Yog 'kislotalari zanjirida agar uglevodorod zanjirida qo'shni uglerodlar o'rtasida faqat bitta bog'lar mavjud bo'lsa, yog' kislotasi to'yingan deyiladi. Toʻyingan yogʻ kislotalari vodorod bilan toʻyingan boʻladi, chunki bitta bogʻlanish har bir ugleroddagi vodorodlar sonini oshiradi.
Qaysi yog' kislotalari to'yinmagan?
Toʻyinmagan yogʻlarga miristoleik kislota, palmitoleik kislota, sapen kislotasi, oleyk kislota, elaid kislota, vaksenik kislota, linoleik kislota, linoelaid kislota, alfa-linolenik kislota, araxid kislotasi kiradi. kislota, erusik kislota, dokosaheksaenoik kislota va eikosapentaenoik kislota.
Nega to'yinmagan yog'li kislotalar to'g'ri emas?
Ular bir-biridan uzoqlashgani uchun bu yog 'kislotalari xona haroratida suyuq yog'larni hosil qiladi, odatda yog'lar deb ataladi. Toʻyinmagan yogʻ kislotalari uglerod atomlarioʻrtasida kamida bitta qoʻsh bogʻga ega. Bu ularning bitta kam vodorod atomiga ega bo'lishiga olib keladi va umumiy molekulaning egilishiga imkon beradi.
Yogʻ kislotasining toʻyingan yoki toʻyinmaganligini qanday aniqlash mumkin?
To'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalar
- Agar faqat bitta bo'lsauglevodorod zanjiridagi qo'shni uglerodlar orasidagi bog'lanish, yog' kislotasi to'yingan deyiladi. …
- Uglevodorod zanjiri qoʻsh bogʻga ega boʻlsa, yogʻ kislotasi toʻyinmagan deyiladi, chunki endi unda vodorodlar kamroq boʻladi.
Tavsiya:
Nega yog 'kislotalari kislotalar?
Odatda yog 'kislotasi to'g'ri zanjirdan iborat bo'lib, juft sonli uglerod atomlari bo'lib, zanjir uzunligi bo'ylab va zanjirning bir uchida vodorod atomlari va boshqa uchida karboksil guruhi (―COOH). … Aynan shu karboksil guruhi uni kislota (karboksilik kislota) qiladi.
Muhim yog 'kislotalari bilanmi?
Asosiy yog 'kislotalari yoki EFA'lar odamlar va boshqa hayvonlar iste'mol qilishi kerak bo'lgan yog' kislotalaridir, chunki organizm ularni yaxshi sog'liq uchun talab qiladi, lekin ularni sintez qila olmaydi. "Muhim yog' kislotasi"
Avokadoda ko'p to'yinmagan yog' bormi?
Avokado, ehtimol, janubiy-markaziy Meksikadan kelib chiqqan daraxt, Lauraceae gulli o'simliklar oilasining a'zosi sifatida tasniflanadi. Avakado deb ham ataladigan o'simlikning mevasi botanik nuqtai nazardan bitta katta urug'dan iborat katta rezavordir.
Ko'p to'yinmagan yog'lar nimani anglatadi?
Koʻp toʻyinmagan yogʻlar xun yogʻlarining bir turi. Bu mono to'yinmagan yog'lar bilan bir qatorda sog'lom yog'lardan biridir. Ko'p to'yinmagan yog'lar qizil ikra, o'simlik moylari va ba'zi yong'oqlar va urug'lar kabi o'simlik va hayvonot ovqatlarida mavjud.
Muhim yog 'kislotalari bormi?
Odamlar uchun faqat ikkita yog 'kislotasi muhim ekanligi ma'lum: alfa-linolenik kislota (omega-3 yog' kislotasi) va linoleik kislota (omega-6 yog' kislotasi). Qaysi ovqatlarda DHA yuqori? Davomi Baliqlarni qidirish. Qizil ikra kabi yirik baliqlardan keyin em-xashak baliqlari EPA va DHA omega-3 ning eng yuqori darajalariga ega.
