Noodle odatda xamirturushsiz bugʻdoy xamiridan tayyorlanadi va choʻziladi, ekstrudirovka qilinadi yoki oʻraladi, soʻngra turli shakllarda kesiladi. Noodle Osiyoda iste'mol qilinadigan umumiy bug'doyning taxminan 20% -50% ni tashkil qiladi va uning mashhurligi Osiyodan tashqaridagi ko'plab mamlakatlarda ham tarqalgan (Hou, 2010a).
Nega makaron siz uchun juda yomon?
Tez tayyorlanadigan noodlelarning katta qismi kaloriyalari past, lekin tola va oqsillarga ham ega emas. Ular, shuningdek, yog'lar, uglevodlar va natriyning yuqori miqdori bilan mashhur. Tez tayyorlanadigan noodlelardan bir qancha mikroelementlarni olish imkoniga ega bo‘lsangiz-da, ularda A vitamini, S vitamini, B12 vitamini va boshqalar kabi muhim oziq moddalar yetishmaydi.
Makaron va makaron o'rtasidagi farq nima?
Shuningdek, makaron asosan tuzsiz bo'lsa, makaron tarkibida yumshoq protein ishlab chiqarish va xamirni bog'lash uchun qo'shilgan tuz mavjud. … Lekin eng muhim farq shundaki, ular qanday tayyorlanadi: makaron xamiri odatda tish pastasi trubkasini siqish kabi ekstruziya qilingan bo'lsa-da, noodlelar "tug'ish va kesish" usulida tayyorlanadi.
Ugra qurtlardan tayyorlanadimi?
Bu haroratlarda mikroorganizmlar va parazitlar yo'q qilinadi. … ‒ Noodni qayta ishlash jarayonida yuqori haroratli qaynoq suvdan ham foydalanamiz (100oC). Shunday qilib, mutlaqo mumkin emas tez tayyorlanadigan noodlelarda gelmintlar, zuluklar yoki qurtlar kabi begona jismlar bo'lishi mumkin.
Mananoodles siz uchun foydalimi?
Oʻrtacha meʼyorda, ratsioningizga tez tayyorlanadigan noodlelarni qoʻshsangiz, salomatlikka hech qanday salbiy taʼsir koʻrsatmaydi. Biroq, ular oziq moddalarda kam, shuning uchun ularni dietangizda asosiy mahsulot sifatida ishlatmang. Bundan tashqari, tez-tez iste'mol qilish yomon ovqatlanish sifati va metabolik sindrom xavfining oshishi bilan bog'liq.
