Yakitori ziravorlari birinchi navbatda ikki turga bo'linadi: sho'r yoki sho'r-shirin. … Tuzli-shirin navi uchun tare, mirin, sake, soya sousi va shakardan iborat maxsus sous ishlatiladi. Boshqa keng tarqalgan ziravorlar orasida kimning ta'miga ko'ra kukunli kayenne qalampiri, shichimi, yapon qalampiri, qora qalampir va vasabi kiradi.
Yakitori sousining ta'mi qanday?
Tovuqli yakitorining ta'mi qanday? Yapon yakitori klassik tarzda kichik ko'mir panjaralarida pishiriladi. Ko'mir ustida pishirish ozgina tutunli lazzat beradi, bu shunchaki mazali. Sosda tatlarning shirin va tuzli balansi mavjud.
Yakitori sousi teriyaki bilan bir xilmi?
Yakitori va teriyaki sousi yashlanishi boʻyicha juda oʻxshash. Ikkalasi ham shakar va soya sousidan foydalanadi. Farqi shundaki, mirin ham yakitori sousiga kiradi va teriyakiga ozgina asal qo'shiladi. … Teriyaki ham zanjabil va sarimsoq qo‘shib, biroz ziravorlangan.
Yakitori ziravori nima?
Tare, yakitori uchun keng tarqalgan ziravor, bu soya sousi, sake, jigarrang shakar va shirin mirin (yapon guruch sharobi) dan tashkil topgan sirdir. Agar oshxonangizda qoraqo'tir bo'lmasa, teriyaki sousi ajoyib o'rinbosar bo'ladi. Togarashi va bir siqilgan limon.
Yakitorida harorat qanday?
Yuqori issiqlikda pishirish uchun gril tayyorlang, taxminan 450°F. Har bir shish ustiga 4–5 bo'lak tovuq go'shti soling.yashil piyoz bo'laklari bilan almashinadi. Shishlarni panjara ustiga qo'ying va tez-tez aylantirib, ozgina yonib ketguncha va tovuq pishguncha taxminan 10 daqiqa pishiring (ichki harorat 165 ° F).
