Sigaret chekayotgan 5-6 soat davomida qovurgʻalaringizga tutun boʻlishini istamaysiz. Ularni 3 soat qattiq chekishga ruxsat berganingizdan soʻng, siz ularni chekuvchidan olib, folga bilan oʻrashingiz kerak. … Bu ularga pishirishda davom etish, nam bo‘lib qolish va tutun ta’midan haddan tashqari ko‘p to‘lib ketmaslik imkonini beradi.
Chekayotganda qovurgʻamni folga bilan oʻrashim kerakmi?
Go'shtni folga bilan o'rash go'sht yuzasida tutun miqdorini cheklaydi, bu esa yakuniy mahsulotga yanada yaxshi rang va lazzat beradi. Bundan tashqari, namlikni oshiradi va pishirish vaqtini tezlashtiradi. O'rash pishirish jarayonining yarmigacha yoki go'shtning ichki harorati 150-160 daraja bo'lganda amalga oshirilishi kerak.
Qovurg'alarni o'rammasdan cheksam bo'ladimi?
Sekin chekish Qovurgʻalarni oʻramsizSigaret chekuvchingiz bilan bir yoki ikki marta mashq qiling va oʻzingiz terishingiz mumkin. … Qovurg'alarni sirlab, 20-30 daqiqa davomida chekuvchiga qo'ying. Qovurg'alarni tortib oling va ularni o'ralgan holda 20 daqiqaga qoldiring. Bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling!
Qovurgʻalarni folga bilan oʻrash ularni yumshoq qiladimi?
Avval go'shtni bir necha soat chekishadi, keyin folga yoki pushti qassob qog'oziga bir muddat o'rashadi. Gohida o‘ramini ochib, yana qovurishadi, gohida yo‘q. Kontseptsiya go'shtni banan barglariga o'rashning tropik texnikasining avlodidir. Bu go'shtni yanada yumshoq va suvli qilishga yordam beradi.
Qanday qilibchekayotganda qovurg'alaringizni nam saqlaysizmi?
Dumlangan qovurg'alarni nam saqlash bo'yicha maslahatlar
- Tayyorlash: qaynatish yoki marinadlash?
- Spritzing: Spritzlash yoki Spritzlama.
- Namlik bilan tanishing: suv idishlari.
- Issiqlikni barqaror saqlash: ko'mir va yog'och chiplari.
- Qovurgʻalaringizni alyuminiy folga bilan oʻrash.
- Basting: Namlik uchun mop soslari.
- Qovurgʻalaringiz chekilgandan keyin oʻtirish vaqti.
