G'arbiy slavyan mamlakatlarida, shuningdek, Belorussiyada sho'rvalar tayyorlash uchun javdar, bug'doy yoki jo'xori kabi fermentlangan donlardan foydalaniladi. Polsha va Belorussiyaning ba'zi qismlarida javdar żur tayyorlash uchun an'anaviy hisoblanadi; Javdar o'rniga bug'doy unidan tayyorlangan variant Polshada barszcz biały nomi bilan mashhur.
Zurek oshining ta'mi qanday?
Żurek - an'anaviy polsha sho'rvasi bo'lib, o'ziga xos nordon ta'mi bo'lib, nordon xamirturush yoki non va javdar unining fermentatsiyasidan olinadi. Sho‘rvada kolbasa, bekon yoki jambon kabi go‘shtlar hamda kartoshka va qo‘ziqorin kabi sabzavotlar mavjud.
Javdar sho'rvasini qanday pishirasiz?
NORHON-JAVVAR SHUR'PASI (ŻUREK NA ZAKVASIE)
- 4 qoshiq to'liq unli javdar uni.
- 3 chinnigullar sarimsoq.
- 2 dafna barglari.
- 4-5 dona xushbo'y qalampir.
- 2 dona archa.
- Bir boʻlak javdar xamirturushli non.
- 4 stakan oldindan qaynatilgan iliq suv.
- 1 tosh yoki shisha idish (ideal holda kamida yarim gallonli qopqoqli idish)
An'anaviy Polsha taomlari nima?
Perogidan tortib bigosgacha, bu yerda Polshada tatib koʻrish mumkin boʻlgan 15 ta asosiy taom bor
- Zurek. Nordon javdar unidan tayyorlangan bu achitilgan sho'rva Polshaning eng qulay taomidir. …
- Bigos. Tuzlangan karam, go'sht va turli xil sabzavotlardan tayyorlangan juda yaxshi ko'rgan polshalik güveç. …
- Pierogi. …
- Kotlet schabowy. …
- Kaszanka. …
- Racuchy. …
- Placki ziemniaczane. …
- Sankt
Polshalik kolbasa qanchalik katta?
Kabanosi turidagi Polsha kolbasalari quritiladi, "quruq tuzilishga" ega va ko'pincha ta'mida ozgina tutun mavjud. Bu kielbasa ancha uzun - odatda 12-24 dyuym va juda nozik - diametri taxminan 1 sm (0,39 dyuym).
