Ilon baliqni tovaga yoki cho'yan skovorodkaga qo'ying va mo'l-ko'l yog' seping. Teri qizarib pishgan va go'sht yumshoq bo'lgunga qadar 25-30 daqiqa davomida qovuring.
Ilon baligʻining terisini yeyish mumkinmi?
Bu biroz qiyin boshlanganidan so'ng, terini bir bo'lak bo'lish uchun juda oson tortib olish mumkin. Ilon balig'i juda boy, chunki uning yog' miqdori juda yuqori. … Grilda pishirilgan ilonbaligi ayniqsa mazali.
Pishirishdan oldin ilon baligʻini terasizmi?
Ularni engil pishiring. Baliqlarning boshlari va terisidan, shuningdek, dumlarning tekis qismidan stok hosil qiling: bezaklarni skovorodkaga joylashtiring va ularni yarim suv, yarim sharob bilan yoping. Qaynatib oling, so'ng qopqog'ini yoping va 20 daqiqa qaynatib oling.
Ilon baligi terisi zaharlimi?
Ilon balig'ining qoni odamlar va boshqa sutemizuvchilar uchun zaharli hisoblanadi, lekin pishirish va ovqat hazm qilish jarayoni zaharli oqsilni yo'q qiladi. Charlz Richet ilon balig'i qon zardobidan olingan toksinni Nobel mukofoti sovrindori bo'lgan tadqiqotida qo'llagan va u anafilaksiyani aniqlagan (uni itlarga yuborish va ta'sirini kuzatish orqali).
Nega hech qachon ilon baligʻini yemasligingiz kerak?
Ilan balig'ining qoni zaharli bo'lib, boshqa jonzotlarning ularni iste'mol qilishiga to'sqinlik qiladi. Odamni o'ldirish uchun juda oz miqdorda ilon balig'i qoni yetarli, shuning uchun xom ilon balig'ini hech qachon iste'mol qilmaslik kerak. Ularning qonida muskullarni, jumladan, eng muhimi yurakni tortuvchi zaharli oqsil mavjud.
