Smetana sut sutidan sut kislota bakteriyalari bilanfermentlangan kremdan tayyorlanadi. Bu boy, ozgina tortilgan ziravor ko'pincha tacos va pishirilgan kartoshka uchun yoki pishirilgan mahsulotlar, soslar va pishiriqlarni qalinlashtirish uchun ishlatiladi.
Smetana qaysi davlatdan?
Smetana, ehtimol, ruslar tomonidantomonidan 1600-yillardan oldin ixtiro qilingan boʻlib, u moʻgʻullarning “qumi” alkogolli ichimlikining hosilasi ekanligi aytiladi. (ot) suti va oxir-oqibat 1900-yillarning oʻrtalarida gʻarb jamiyatlarida mashhur boʻldi.
Smetana amerikalikmi yoki meksikalikmi?
Smetana (Shimoliy Amerika ingliz, Avstraliya ingliz va Yangi Zelandiya ingliz tillarida) yoki nordon qaymoq (Britaniya ingliz) sut kislotasi bakteriyalari muayyan turlari bilan oddiy qaymoq achitish natijasida olingan sut mahsulotidir.
Smetana an'anaviy meksikalikmi?
Bular smetananing Meksikacha versiyalari, boshqacha qilib aytganda, sutli sut mahsuloti bo'lib, taomlarni achchiq sutliligi bilan jonlantiradi. 1900-yillarning boshlarida meksikaliklar Qo'shma Shtatlarga kelib, meksika taomlarini tayyorlashni boshlaganlarida, krem yo'qligi sababli krem o'rnini bosuvchi smetana edi.
Smetana rusmi?
Ha, smetana uning kelib chiqishi Rossiya/Sharqiy Yevropada va Smetana deb ataladi. Bu rus taomlarining asosiy taomidir: Pelmeni köfte, borsch, shchi karam sho'rva, blini, qulupnay va smetana.
