Kelib chiqishi. Ajablanarlisi shundaki, nomiga qaramay, Filadelfiya krem pishloqi Filadelfiyada emas, balki Nyu-Yorkda ixtiro qilingan. 1872 yilda Nyu-Yorkning Chester shahrida yashovchi sutchi Uilyam Lourens o'sha paytda Evropada mashhur bo'lgan Neufchatel pishloq mahsulotini tayyorlashga harakat qildi.
Filadelfiya krem pishloqi Filadelfiyadan keladimi?
Filadelfiya krem pishloqi hech qachon Philly "dan" bo'lmagan. Ammo shaharning yuksalishi bilan brend nomi endi avvalgidan ko'ra ko'proq ijobiy assotsiatsiyalarga ega. Brend nomlari bo'yicha Filadelfiya krem pishloqi bundan ham aldamchi bo'lishi mumkin emas: u hech qachon mahalliy mahsulot bo'lmagan.
Pishloqni kim ixtiro qilgan?
Taxminan 1873-yilda Uilyam A. Lorens Chesterda (Nyu-York) sut sotuvchisi birinchi boʻlib krem pishloqni ommaviy ishlab chiqargan. 1872 yilda u Neufchatel zavodini sotib oldi. Jarayonga qaymoq qo'shib, u "qaymoqli pishloq" deb atagan yanada boy pishloq ishlab chiqardi.
Qaymoqli pishloq dastlab qayerdan kelgan?
Qaymoqli pishloq sigirning butun sutidan yoki qaymoqsiz sutidan tayyorlanadi. Yumshoq, silliq, qaymoqsimon, oq, bir oz sho'r, ozgina shirin, boy va tarqaladigan. U birinchi marta Evropada, Fransiyaning Normandiyadagi Neufchatel-en-Bray qishlog'ida ishlab chiqarilgan - va tabiiyki, u frantsuz Neufchatel deb nomlangan.
Nega Filadelfiya krem pishloqi Filadelfiyada tayyorlanmaydi?
Reynolds (shtatdagi yirikroq pishloq distribyutor) kattaroq sotish uchunkrem pishloq miqdori. O'sha paytda Pensilvaniya o'zining yuqori sifatli sut fermalari va qaymoqli pishloq mahsulotlari bilan obro'ga ega edi, shuning uchun ular folga-o'ralgan qaymoqli pishloq bloklari ustiga "Filadelfiya" nomini urishga qaror qilishdi.
