Yig'lash. Pishirish paytida tuxumdan suv ajralsa, bu yig'lash deyiladi. Agar shunday boʻlsa, tuxum juda yuqori haroratda juda tez pishayotgan boʻlishi mumkin va ular haddan tashqari pishgan boʻladi. Yig'lamaslik uchun tuxumni kichik bo'laklarda tayyorlash kerak.
Qanday qilib pishirilgan tuxum suv bo'lmasligi kerak?
Yigʻlayotgan tuxumdan saqlanmaslik boʻyicha baʼzi maslahatlar:
- Tuxumga juda oz yoki qoʻshimcha suyuqlik qoʻshing. …
- Tuxumlarning namligi bugʻ boʻlib chiqib ketishi uchun ularni yopib qoʻyganingizga ishonch hosil qiling.
- Kirilgan tuxumni pishirish vaqtida tuzlash o’rniga, pishirishdan 15-30 daqiqa oldin tuzlang. …
- Tuxumni haddan tashqari pishirishdan saqlaning.
Nega mening tuxumlarim suvli?
Eski tuxumlarning oqlari suvli bo'ladi (odatda shuning uchun oziq-ovqat do'konidagi tuxumlar juda nozik va mazasiz). Qovoqdagi ammiakning yuqori darajasi yuqori harorat kabi suvli oqlarga ham olib kelishi mumkin. … Tuxum tushishi sindromi va yuqumli bronxit kabi suvli oqlarni keltirib chiqaradigan ba'zi kasalliklar ham bor.
Suvli omlet zararlimi?
Ular uzoq vaqt oʻtirmagan boʻlsa, mutlaqo xavfsiz. Suvli omlet juda koʻp pishgan; tuxum pishganida, undagi oqsillar koagulyatsiyalanadi, bu tuxum oqini oqarib, hamma narsani qattiq holga keltiradi.
Pishirilgan tuxum suyuq bo'lishi mumkinmi?
skramble yumshoq va biroz oʻrnatilgan koʻrinishi kerakjoylarda oqadi. Panani olovdan olib qo'ygan bo'lsangiz ham, tuxum hali ham pishirishda davom etadi (bu ko'chma pishirish). Tuxumni issiq skovorodkada (olovdan o'chiring) bir necha soniya qo'ying, shunda siz tuxum juda yaxshi pishganini ko'rasiz - quruq ham, juda nam ham emas.
