Parmijiano - bu Parma va Reggiano uchun italyancha sifat. Reggio Emilia uchun. "Parmijiano-Redjiano" va "Parmesan" ikkalasi ham Italiya va Yevropa qonunlariga binoan ushbu viloyatlarda ishlab chiqarilgan pishloqlar uchun himoyalangan kelib chiqish belgilaridir (PDO).
Zanetti Parmijiano Reggiano haqiqiymi?
Zanetti Parmigiano Reggiano, shuningdek, Parmesan (ingliz tilida) deb ataladi, Parmesan qiroli, Italiyaning eng yaxshi mahsulotlaridan biri. Faqatgina Reno daryosining g‘arbidagi Parma, Reggio-Emiliya, Modena va Boloniya va Po daryosining sharqidagi Mantua provinsiyalarida ishlab chiqarilgan pishloqga D. O. P yorlig‘i berilgan.
Parmijiano Reggiano parmesan bilan bir xilmi?
Parmesan pishloq ItaliyadaYevropa Ittifoqida "parmezan" Parmigiano-Regjiano tarjimasi sifatida qabul qilinadi. Bu mamlakatlarda ikki atama bir xil pishloqga ishora qiladi.
Haqiqiy Parmijiano Regjianoni qanday aniqlash mumkin?
Parmigiano Reggiano an'anaviy butun shaklda bo'lsa yoki qobig'i bilan tilimga kesilganda, asl mahsulotni osongina tanib olish mumkin. Yer qobig'i yoki uning biron bir qismi Parmigiano Reggiano ni ifodalovchi nuqtalarni aniq ko'rsatishi kerak. Bu aslida shaklda belgilangan kelib chiqish belgisidir.
Parmigiano Reggiano qanday pishloq?
Parmigiano-Regjiano - bu yog'i olingan yoki qisman yog'sizlangan sigir sutidantayyorlangan qattiq, quruq pishloq. U qattiq och oltin rangga egaqobig'i va somon rangidagi ichki qismi boy va o'tkir ta'mga ega.
