Laksa - Janubi-Sharqiy Osiyoda mashhur achchiq noodle taom. Laksa har xil turdagi noodlelardan, ko'pincha quyuq guruchli makarondan iborat bo'lib, tovuq, qisqichbaqa yoki baliq kabi qo'shimchalar bilan. Laksaning ko'p turlari boy va achchiq kokos sho'rva yoki nordon asam qo'shilgan bulon bilan tayyorlanadi.
Laksa sho'rvasi qaysi millatga tegishli?
Aslida laksa ziravorli noodle sho'rva hisoblanadi. U asosan Malayziya va Singapur bilan bogʻlangan boʻlsa-da, Indoneziya va Tailand janubida ham mashhur.
Laksa vetnamlikmi?
Laksa - Malayziyadan achchiq noodle sho'rva bo'lib, u Janubi-Sharqiy Osiyoning boshqa mamlakatlarida, jumladan Singapur va Indoneziyada ham uchraydi. Biz bilganimizdek, Avstraliyada laksa achchiq va xushbo'y kokos bulonidan tayyorlanadi.
Laksani kim ixtiro qilgan?
Laksaning kelib chiqishi. Laksaning kelib chiqishi haqida ko'plab nazariyalar mavjud. Indoneziyada Laksa Xitoy qirgʻoq boʻyidagi aholi punktlaridan va xitoylik savdogarlar va mahalliy aholi oʻrtasida oshpazlik madaniyati qorishmasidan tugʻilgani aytiladi. Malayziyada Laksa Malakkadagi xitoylik muhojirlar tomonidan boshlangan deb ishoniladi.
Asam laksa qayerdan?
Taomning aniq kelib chiqishi noma'lum, ammo u Malayziyaning qirg'oqbo'yi hududlarida mahalliy baliqchilar orasida mavjud bo'lgan ingredientlardan taom yig'ib kelgan deb ishoniladi.. Tarix davomida taom biz bilgan assam laksaga aylanganbugun.
