2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Sut - yangi tug'ilgan chaqaloqlarni oziqlantirish uchun sut bezlari tomonidan chiqariladigan suyuqlik, tarkibida suv, yog', oqsil, laktoza va minerallar mavjud. … O'rta ishchilar ishqorli bikarbonatlar, karbonatlar va gidroksidlar kabi neytralizatorlarni qo'shadilar, ular sutning ishlab chiqilgan kislotaligini neytrallash orqali saqlash muddatini yaxshilaydi.
Sutdagi neytralizatorlar nima?
Neytralizatorlar tabiatda ishqoriy bo'lgan kimyoviy moddalardir. Ular sutning kislotaliligini tartibga solish uchun sutga qo'shiladi. Sut tarkibiga natriy gidroksid, natriy karbonat va natriy bikarbonat sutdagi rivojlangan kislotalikni zararsizlantirish uchun qo'shiladi.
Nima uchun kraxmal sutga qo'shiladi?
3) Kraxmal:
sutga uglevod qo'shilishi uning qattiq tarkibini oshiradi. U erda sutda mavjud bo'lgan yog' miqdorini kamaytirish orqali. Kraxmal soxta sutga qo'shiladigan ana shunday komponentlardan biridir.
Nega sutga tuz qo'shiladi?
Suv sutni suyultiradi, ammo boshqa zinokor moddalar uni quyuq qiladi. Tuz, yuvish vositalari va glyukoza kabilar suyultirilgan sutning qalinligi va yopishqoqligini oshiradi, kraxmal esa uning qovushining oldini oladi. Shunday qilib, suvsiz zinokor moddalar iste'molchiga sut suyultirilgan yoki soxtalashtirilgan deb gumon qilishini qiyinlashtiradi.
Neytralizatorni sutda qanday tekshirasiz?
Avval suvni quruq bo'lguncha bug'lang, so'ngra tarkibini 550°C da mufel pechida kul holiga keltiring. Kulni 10 ga tarqatingml distillangan suv va indikator sifatida fenolftalein yordamida kul tarkibini N/10 HCl ga nisbatan titrlang. Agar N/10 HCl miqdori 1,20 ml dan oshsa, sut tarkibida neytrallashtiruvchi moddalar mavjud.
Tavsiya:
Nega tish pastasiga ftorid qo'shiladi?
Ftorid - bu Buyuk Britaniyaning qayerida yashashingizga qarab, suvda turli miqdorda topilgan tabiiy mineral. U tishlarning parchalanishining oldini olishga yordam beradi, shuning uchun u koʻplab tish pastalariga qoʻshiladi va baʼzi hududlarda florizatsiya deb ataladigan jarayon orqali suv taʼminotiga qoʻshiladi.
Nega palmitat sutga qo'shiladi?
Yangi yog'siz sut va kam yog'li sut va qaymoq mahsulotlari tarkibida palmitat deb ataladigan narsa mavjud. … Retinil palmitat deb ataladigan A vitamini birikmasi barcha kam yog'li va yog'siz sutlarga qo'shiladi, bu sut yog'ini olib tashlash natijasida yo'qolgan vitamin tarkibini, deydi doktor Sutdagi A vitamini palmitat siz uchun zararlimi?
Neytralizatorlar nimani anglatadi?
Kimyoda neytrallash yoki neytrallash - bu kislota va asosning bir-biri bilan miqdoriy reaksiyaga kirishadigan kimyoviy reaktsiyasi. Suvdagi reaksiyada neytrallanish eritmada vodorod yoki gidroksid ionlarining ortiqcha bo‘lmasligiga olib keladi.
Nega pivoga hop qo'shiladi?
Şerbetçiotu pivoda boshqa maqsadlarda xizmat qiladi, ya'ni o'ziga xos saqlovchi sifatlarni ta'minlaydi. Qum qatroni tarkibidagi kislotalar tabiiy ravishda mikroblarga qarshi bo'lib, fermentatsiya paytida bakteriyalarni buzishga yordam beradi.
Nega tish tushganda sutga tish qo'yish kerak?
Tishni kichik idish yoki polietilen plyonkaga soling va bir oz sut yoki tuz soling ildiz qurib ketmasligi uchun. Sut yiqilgan tishlarni saqlash uchun yaxshi vositadir, chunki ildiz yuzasidagi hujayralar suvga solinganida bo'lgani kabi shishib yorilib ketmaydi.
