Sigir goʻshti qalampirining devori ham achchiq qalampirga qaraganda bir oz goʻshtli boʻlib, uni quritish uchun eng yaxshi tanlov qiladi. Ularni quritishning eng yaxshi usuli - toza, quruq qalampirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga tekis qilib qo'yish va ularni pechda past haroratda (Farengeyt 200 daraja) 1-2 soat davomida quritishdir.
Sigir shoxli qalampirni suvsizlantirish mumkinmi?
Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida past haroratda quriting. Men konveksiya rejimida 185 daraja Farengeytdan foydalanaman va taxminan bir yarim soatdan keyin quritilgan qalampir oldim. Agar sizda konveksiya sozlamasi bo'lmasa, haroratni Farengeyt 200 darajaga ko'taring. Bundan balandroq chiqmang, aks holda ular yonib ketadi.
Qalampirning namligini qanday olish mumkin?
Qalampirni oldindan ishlov berilmasdan quritish mumkin, lekin quritishdan oldin ularni tez oqartirsangiz, ular ta'mini oshiradi va xavfsizroq bo'ladi. Ularni qaynoq suvga to'rt daqiqaga botirib oling va keyin muzli hammomda mevalarni tezda sovutib oling. Ularni quriting va siz xohlagan quritish jarayonini boshlashingiz mumkin.
Qalampirni qanday quritasiz?
Qalampirni igna va ip yordamida poyalari orqali bog'lang. Qalampirlar orasida havo oqimi uchun bo'sh joy qoldiring. Chili qalampirini yaxshi havo oqimi va quyosh nuri tushadigan joyda quritish uchun osib qo'ying. Havoning namligiga qarab, qalampir to'liq quriguncha bu usul 3-4 hafta vaqt olishi mumkin.
Sigir shoxi bilan nima qilishim mumkinqalampir?
Sigir shoxli qalampir bilan pishirishning boshqa g'oyalariga quyidagilar kiradi:
- Uyda tayyorlangan salsa.
- Toʻldirilgan qalampir.
- Uyda tayyorlangan issiq sous – Issiq sousni qanday tayyorlashni oʻrganing (eng yaxshi qoʻllanma)
- Souslar.
- Qovurish.
- Stir Fries.
- Konserva.
- Tuzlash.
