Adipik kislota yoki geksandiy kislota (CH₂)₄(COOH)₂ formulali organik birikma. Sanoat nuqtai nazaridan u eng muhim dikarboksilik kislota hisoblanadi: har yili taxminan 2,5 milliard kilogramm oq kristalli kukun, asosan neylon ishlab chiqarish uchun kashshof sifatida ishlab chiqariladi.
Adipik kislota nimadan tayyorlanadi?
Adipik kislota sikloheksanon va sikloheksanol aralashmasidan KA yog'i, keton-spirtli moyning qisqartmasidan ishlab chiqariladi. KA moyi ko'p bosqichli yo'l orqali adipik kislota hosil qilish uchun nitrat kislota bilan oksidlanadi.
Adipik kislotaning funksiyasi nima?
Adipik kislota birinchi navbatda kislotalashtiruvchi, bufer, jelleşmeye yordam beruvchi va sekvestr vazifasini bajaradi. U qandolat, pishloq analoglari, yog'lar va xushbo'y ekstraktlarda ishlatiladi.
Adipik kislota qanday rang?
Adipik kislota oq kristalli qattiq moddadir.
Qaysi ovqatlarda adipik kislota bor?
Adipik kislota tabiiy ravishda lavlagi va shakarqamish tarkibida mavjud. Adipik kislota odatda shisha ichimliklarga asosiy kislota sifatida qo'shiladi va ularga ko'pikli gaz beradi. Bundan tashqari, meva sharbati va jelatinga tort ta'mi qo'shadi. Organik kislota shirin ta'm berish uchun ko'plab kukunli oziq-ovqat va ichimliklar aralashmalarida ishlatiladi.
