Yoʻq, kuygan tost yoki tiniq kartoshka kabi narsalarni iste'mol qilish saraton xavfini oshirishi ehtimoldan yiroq emas.
Qovurilgan ovqat saratonga olib keladimi?
Yuqori haroratda pishirilgan goʻshtlar DNKda oʻzgarishlarga olib kelishi mumkin boʻlgan kimyoviy moddalar hosil qiladi va bu saratonga olib keladi. Ko'p miqdorda yaxshi pishirilgan, qovurilgan yoki mangalda pishirilgan go'shtni iste'mol qilish kolorektal, oshqozon osti bezi va prostata saratoni xavfini oshiradi.
Grilda pishirilgan ovqat kanserogenmi?
Koʻmir bilan grilda pishirish va umuman grilda kanserogenlar hosil qilish va saraton xavfini oshirish bilan bogʻliq. Yog'li go'shtni yuqori haroratda pishirganda xavf eng yuqori bo'ladi. Bu xavfni kamaytirish usullari mavjud.
Qaysi ovqatlar kanserogen hisoblanadi?
Saraton keltirib chiqaradigan ovqatlar
- Qayta ishlangan goʻsht. Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (JSST) ma'lumotlariga ko'ra, qayta ishlangan go'sht saraton kasalligini keltirib chiqaradigan "ishonchli dalillar" mavjud. …
- Qizil go'sht. …
- Alkogol. …
- Tuzli baliq (xitoycha) …
- Shakarli ichimliklar yoki dietasiz soda. …
- Fast-fud yoki qayta ishlangan ovqatlar. …
- Meva va sabzavotlar. …
- Pomidor.
Tuxum kanserogenmi?
Bu natijalardan ma'lum bo'lishicha, tuxum oqi ham, tuxum sarig'i ham kanserogendir, lekin ularning kanserogenligi farqlanadi. Limfosarkoma va o'pka rivojlanishiga sabab bo'lgan kanserogen moddaadenokarsinomalar ikkalasida ham bo'lishi mumkin, sut saratoni tabiatda lipid esa faqat sarig'ida mavjud.
