– Oshingizni qaynatmang. Suyuqlikni qo'shgandan so'ng, uni qaynatib oling va darhol qaynab turgan holga keltiring. … To'g'ri, siz sho'rvada go'shtni ortiqcha pishirishingiz mumkin. U suyuqlikda bo'lsa ham qattiq va rezina bo'lib qolishi mumkin.
Sho'rvalar qaynatish kerakmi yoki qaynatish kerakmi?
Shunday qilib, siz sho'rvani qattiq qaynatishga olib keladigan yuqori olovda pishirishdan saqlanishingiz kerak. Agar shunday qilsangiz, sho'rvangizdagi lazzatlar juda konsentratsiyalangan bo'lishi mumkin, chunki suyuqlik juda tez bug'lanadi. Buning o'rniga, issiqlikni qaynatib turing. Bu sho‘rva qismlarini sekin va barqaror sur’atda pishirish imkonini beradi.
Qaynagan sho'rva uni buzadimi?
Qaynatish sho'rva uchun juda abraziv bo'ladi. Qaynatish sho'rvani ingredientlardan yumshoq ta'mlardan chiqarishga imkon beradi, bu esa har qanday yaxshi narsalarni anglatadi. … Bundan tashqari, ba'zi ingredientlar ko'p bulonni singdiradi. Shuning uchun birjani biroz og'irlashtirish yomon fikr emas.
Oshingizni qancha vaqt qaynatish kerak?
Ularni idishga xom qo'shing, shunda ular sho'rvaga lazzat qo'yadi. Hammasini qaynatib oling, keyin qaynatib oling. Hammasi yumshoq bo'lganda, masalliqlarga qarab 25 daqiqadan 3 soatgacha gacha bo'lgan vaqt ichida bilasiz.
Qaynatilgan sho'rva yaxshimi?
Sho'rvalar asosan suyuq bo'lgani uchun ular suyuq va to'yib qolishning ajoyib usuli. Ular immunitet tizimini mustahkamlaydi. Sho'rvalar shamollash va grippdan xalos bo'lishga yordam beradi va ular vaqt uchun ajoyib antidotdirsiz ham kasal bo'lganingizda! Aksariyat sho'rvalar kasalliklarga qarshi kurashuvchi ozuqaviy moddalarga boy.
