Ularning nomi va Qo'shma Shtatlardagi keng mashhurligi Omar va Kora Fanning bilan bog'liq bo'lib, ular 1920-yillarda shirin va nordon tuzlangan bodring sotishni boshlagan Illinoys bodring fermerlari bo'lgan.
Birinchi bodringni kim ixtiro qilgan?
Jarayonning aniq kelib chiqishi noma'lum bo'lsa-da, arxeologlar Nyu-York oziq-ovqat muzeyi ma'lumotlariga ko'ra, qadimgi Mesopotamiyaliklar eramizdan avvalgi 2400-yillarda tuzlangan taomga ishonishgan. Bir necha asr o'tgach, Dajla vodiysida vatani Hindiston bo'lgan bodring tuzlanardi.
Shirin tuzlangan bodring nima?
Shirin tuzlangan bodringlar sirka, shakar va ziravorlar shirin aralashmasiga qadoqlangan. Bu erda bir nechta o'zgarishlar mavjud: Non va yog' - bodring, piyoz va tug'ralgan yashil yoki qizil qalampirdan tayyorlangan shirin, yupqa to'g'ralgan tuzlangan bodring. Ular o'ziga xos, bir oz o'tkir ta'mga ega. … Shirin/issiq – bu yangi “issiq” tuzlangan bodring.
Shirin tuzlangan bodring janubiy taommi?
“Janubiylar shirin tuzlangan bodring va shirin tuzlangan bodringni yaxshi koʻradilar”, deydi u. Anderson janubiy tuzlangan bodringlar haqida bir nazariyaga ega: bu yerdagi oshpazlar issiq, nam iqlimda ovqatni saqlash uchun ko'p shakar ishlatishga odatlangan. Natijada, u choy yoki pirog yoki tuzlangan bodring bo'ladimi, Janubiy taomlari ko'pincha juda shirin bo'ladi.
Nega shirin tuzlangan bodringlar bor?
Shirin tuzlangan bodring tuzlangan bodring bo'lib, tarkibida shakar bo'lgan sho'r suvdan tayyorlanadi. Sho'r bu tuzlangan bodringlarga ozgina shirinlik beradi (qormang)Xavotirga tushing - bu turdagi tuzlangan bodringlar shirin emas).
