Qassobingiz bilan ular qoʻllagan davo haqida gapiring – baʼzilari boshqalarga qaraganda kuchliroq, lekin koʻpchilik uchun taxminan 12-48 soat davomida namlash kerak boʻladi. Gammonni toza suv bilan yoping, uni har 12 soatda o'zgartiring. … Tatib ko‘ring va agar u hali ham sho‘r bo‘lsa, bo‘g‘imni toza suvda bir oz ko‘proq namlash uchun qoldiring.
Gammonni ho'llamasdan pishira olasizmi?
Ba'zi gammon va cho'chqa go'shti tuz bilan quritilgan cho'chqa go'shti. Agar shunday bo'lsa, ortiqcha tuzni olib tashlash uchun pishirishdan oldin go'shtni bir necha soat davomida namlash kerak. Biroq, koʻpchilik supermarket gammoni va choʻchqa goʻshti engil tuzatiladi, shuning uchun uni namlashni talab qilmaydi.
Pishirishdan oldin jambonni ho'llash kerakmi?
Agar kerak boʻlsa, qassob yoki qadoqdagi koʻrsatmalarga koʻra, shoʻrligini kamaytirish uchun gammonni sovuq suvda namlang (qoralash usullari oʻzgargani uchun koʻpchilik bunga muhtoj emas). … Folga solingan qovurilgan idishga soling va 220C/fan 200C da 20-30 daqiqa (5 kg jambonga asoslangan holda) yoki siri oltin ranggacha pishiring.
Nega gammonni bir kechada ho'llash kerak?
Gammon nirvana uchun birinchi qadam gammonni bir kechada namlashdir. Uni katta idish yoki chelakka soling va toza suv bilan yoping. Agar sizda muzlatilgan gammon bo'lsa, uni suvda muzdan tushirishga ruxsat berishingiz mumkin. Ertalab suvni to'kib tashlang; ho'llash ortiqcha tuzni olib tashlaydi.
1,4 kg gammon qo'shmasini qancha vaqt pishiraman?
Pishirish boʻyicha koʻrsatmalar: Pech
Barcha oʻramni olib tashlang. Birgalikda joylashtiringqovurilgan patnis va folga bilan erkin yoping. Pechning o'rta rafiga qo'ying. Pishirish vaqtida: 1 soat 55 daqiqa pishiring.
