Buni hozir ochib berish uchun (umid), neeps to'g'ralgan yoki shved pyuresidan tayyorlangan taomdir - Menimcha, "bashed neeps" haqidagi havolalar inglizcha tushunchadan kelib chiqqan - bu Shotlandiyada va shimolning ko'p qismlarida sholg'om deb ataladi. Har doim yordam berishga tayyormiz, biz yangi mavsumiy sabzavot yoʻriqnomamizda shvedlar va sholgʻom haqida gapirib berdik.
Shotlandiyada nimalar bor?
Tumshie sholgʻom yoki neeps uchun boshqa shotlandcha nomdir. Neeps buning shotlandcha nomi va Tumshie esa koʻproq yoqimli taxallusdir. Biz ahmoq sifatida ko'rgan odamni haqoratlovchi atama sifatida ham tumshie ishlatamiz. To'liq haqorat sholg'om heid (bosh) bo'lardi, lekin biz ko'pincha sholg'om uchun taxallusimizni haqorat sifatida ishlatamiz.
Neeps sholg'ommi yoki parsnipsmi?
Oddiy qilib aytganda, neep sholg'om uchun qisqa. … Shotlandiyada, aksincha, sholg'om yoki neep biroz boshqacha sabzavotdir. U hali ham ildiz, lekin tashqi tomoni binafsha-yashil, ichki qismi esa odatda och sariq yoki to'q sariq rangga ega. Bu oq navdan biroz kattaroq va terisi qalinroq.
Neeplar siz uchun yaxshimi?
Ezilgan neeplar (sholg'om) bir oz vitamin C, kaliy va tola bilan ta'minlaydi va 100 g uchun atigi 40 kaloriya (177 kJ) ni tashkil qiladi. Yaxshi porsiya hajmi, ehtimol, taxminan 200 g mash. Kartoshka pyuresi kaliy, magniy, foliy kislotasi, vitamin C va B6 vitamini hamda xun tolasi bilan ta'minlaydi.
Neeplarning ta'mi qanday?
Ba'zi mamlakatlarda shvedlar cho'chqa hisoblanadichayqaladi, lekin ular nimani yo'qotayotganlarini bilishmaydi. Rostini aytsam, apelsin navidagi shvedlar/neeps/sholg'omlar juda mazali. Kartoshka va shirin kartoshka oʻrtasidagi xochga oʻxshaydi didimga koʻra.
