Kapsullangan sut kislotasi asosan quruq yoki yarim quruq kolbasa tayyorlashda ishlatiladi. … Kapsüllangan sut kislotasi bilan fermentatsiya oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning tejamkor va samarali usuli bo‘lib, uni hatto qishloq/uzoq joylarda ham qo‘llash mumkin.
Kapsullangan sut kislotasi nimadan tayyorlanadi?
Sut kislotasi GMO boʻlmagan qamish shakaridan dan olinadi va u qamish shakarini kislotaga aylantiradigan fermentatsiya jarayoni orqali hosil qilinadi. Dengiz tuzi va selderey sharbati bilan birlashtirilgan sut kislotasi bizning tayoqchalarimizga 13 oylik yaroqlilik muddatini beradi.
Kapsullangan sut kislotasi siz uchun yaxshimi?
Sut kislotasi siz uchun yaxshimi? Ha, sut kislotasi siz uchun foydali, hatto u oziq-ovqat konservanti shaklida bo'lsa ham. Ko'pgina oziq-ovqat konservantlari nosog'lom bo'lsa-da, sut kislotasi konservantlari sizni kasallikdan himoya qilishga yordam beradi. Oziq-ovqatlarning buzilishining oldini olish uchun u pH yoki kislotalilik va ishqoriylikni nazorat qiladi.
Sut kislotasi iste'mol qilish siz uchun zararlimi?
Sut kislotasi odatda xavfsiz hisoblansa-da va bir qancha sog'liq uchun foydalari bilan bog'langan bo'lsa-da, u ba'zi odamlar uchun nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin. Xususan, fermentlangan ovqatlar va probiyotiklar gaz va shishiradi (19) kabi ovqat hazm qilish muammolarini vaqtincha yomonlashtirishi mumkin.
Bug'langan sutda sut kislotasi bormi?
Natijalar shuni ko'rsatadiki, umuman olganda, bug'langan sut tarkibidagi sut kislotasiga moyillik bor.oshirish uchun saqlash joyida. Biroq, 35 °, 70 ° va 100 ° F haroratlarda ortadi.
