Monogliseridlar va diglitseridlar emulsifikatorlar boʻlib, past FODMAP hisoblanadi, ayniqsa ular tayyorlangan taomda boʻladigan miqdorda.
Tortillalar past FODMAPmi?
Yaxshi xabar – kraxmal FODMAP emas! Makkajo'xori tortillalari, makkajo'xori makaronlari, polenta/makkajo'xori uni, makkajo'xori uni va makkajo'xori kraxmalidan/makkajo'xori unidan tayyorlangan boshqa ovqatlar, agar boshqa yuqori FODMAP ingredientlari qo'shilmagan bo'lsa, dietani chiqarib tashlash bosqichida iste'mol qilish mumkin.
Kam FODMAP bilan qanday taomlarni yeyishingiz mumkin?
Kam FODMAP snack g'oyalari
- 20g aralash yongʻoq (621kJ) yoki 10 ta bodom (360kJ)
- 2 guruch keki baqlajon solingan (451kJ)
- Meva boʻlagi, masalan, 1banan (416kJ) hovuch uzum (335kJ), 2 ta kivi (328kJ), 10 ta qulupnay (157kJ)
- 1 stakan laktozasiz qulupnayli yogurt (688kJ)
- 10 quritilgan banan chiplari (217kJ)
Monogliseridlar cho'chqa go'shtidan tayyorlanadimi?
Ulardan kim qochishi kerak? Veganlar va vegetarianlar hayvonlarning yog'laridan olingan mono- va diglitseridlardan qochishni xohlashlari mumkin. Diniy ovqatlanish cheklovlari bo'lgan odamlar cho'chqa go'shti yoki mol go'shti kabi hayvonlarning yog'laridan olingan mono- va diglitseridlardan saqlanishlari mumkin.
Qaysi go'shtlar FODMAP darajasi past?
Go'sht, parranda va baliq
Past FODMAP tanlovlariga oddiy pishirilgan go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari, tuxum kiradi, yuqori FODMAP opsiyalariga marinadlangan go'sht, qayta ishlangan go'sht kiradi (masalan, kolbasa/salami) va sous/soslar bilan beriladigan go‘shtlarFODMAP ingredientlari.
