Katta, og'ir skovorodkani oling va unga bir necha tomchi pomaza yoki o'simlik moyi qo'shing. To'g'ralgan pishirilgan biftekni har tomondan kichik bo'laklarda qovuring, so'ng kostryulkalarga o'tkazing. … Sharbatlarni mayda elakdan o‘tkazib, toza sousli panga o‘tkazing va porloq holga keltiring, so‘ng xizmat qilishga tayyor bo‘lgan go‘shtni yana quying.
Qovurilgan mol go'shtini qovura olasizmi?
Qovurilgan mol go'shtini qovura olasizmi? Katta skovorodkada yog'ni qizdiring o'rta-yuqori olovda. Pishirilgan go'shtni tuz va murch bilan to'kib tashlang, so'ng skovorodkaga soling, kublarning iloji boricha ko'p tomonini qovurish uchun bir yoki ikki marta aralashtiramiz, taxminan 3-4 daqiqa. Issiqlikdan olib tashlang va chetga qo'ying.
Toʻgʻralgan biftek qovura olasizmi?
Yapishmaydigan skovorodkani yuqori olovga qo'ying va ikki osh qoshiq yog' qo'shing. Tovoq etarlicha qizib ketgandan so'ng, to'g'ralgan mol go'shtini panga qo'shing. Go'sht har tomondan qizarib ketguncha pishiring. Go'shtni duxovkaga chidamli idishga soling va mol go'shti bilan yoping.
Kastryulli biftekni qovursam bo'ladimi?
Yoʻq, oddiy biftek kabi qovurilgan biftek pishirolmaysiz. Qovurilgan biftek deganda qovurilgandan ko'ra qovurilgan yoki qovurilgan go'shtning qattiqroq bo'laklari tushuniladi. Agar oddiy biftek kabi qovurilgan biftekni qovursangiz, u juda qattiq bo'ladi. Qovurilgan biftek go‘shtdagi kuchli tolalarni parchalash uchun uzoqroq pishirishni talab qiladi.
Patlatilgan go'sht yumshoq bo'ladimi?
Chak go'shti mol go'shti pishirig'i uchun eng yaxshi variant, lekin u juda qattiq bo'lgani uchun uning parchalanishi va yumshoq bo'lishi uchun vaqt kerak. … Kuzatishbu maslahat: Haqiqatan ham yumshoq go'sht uchun dimlashni past va sekin, taxminan ikki soat davomida pishiring.
