15 va 25 yoki undan ko'proq yillar davomida ko'pchilik Brunello vinolari o'z qadamlarini tashlab, ular qarish uchun eng yaxshi sharob ekanliklarini ajoyib tarzda namoyish etadi. Shirin va sho'r qatlamlarning murakkabligi oshadi va taninlar va kislotalilik yumshoq, ammo ta'mli fokusga o'tishi bilan yanada tozalanadi.
Brunello vinosini qancha vaqt saqlashingiz mumkin?
Sharob odatda taxminan 10 yildan keyin ichish yaxshidir. Ba'zi an'anaviy vino zavodlari hali ham Brunelloni eski qoidalarga muvofiq ishlab chiqaradi, bu esa yog'ochni 4 yil qarishini talab qiladi.
2015-yil Brunello uchun yaxshi yilmi?
2015 vintage Brunello di Montalcino uchun tarixiy yil bo'lib, uni hech kim o'tkazib yubormasligi kerak. Sharoblar pishganligi va boyligiga qaramay, jonli mevalar, nozik taninlar va kislotalilikning ta'sirchan aniqligini ko'rsatadi, bu ularni yillar davomida eng hayajonli qiladi.
2016-yil Brunello uchun yaxshi yilmi?
Optimal ob-havo sharoitlari tufayli sharobni sevuvchilar meva boyligi, tannik kuchi, noziklik va tazelikni o'zida mujassam etgan bir qator ajoyib 2016 Brunellosni topadilar. Eng zo'rlari yorqin, lazzatli va asabiy taranglikka to'la.
Brunello di Montalcino vintaji chiqarilgunga qadar qancha yoshda boʻlishi kerak?
Hozirgi qarish talablari 1998-yilda oʻrnatilgan boʻlib, Brunellos eman daraxtida 2 yil va kamida 4 oy shishada chiqariladi.
