Sut iste'molchilari "o't sutini" sog'lomroq deb bilishadi. Va tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu shunday. O't bilan oziqlanadigan sutli va organik sog'in sigirlar sutni foydali yog' kislotalarida sezilarli darajada yuqori va omega-6 ni kamroq beradi. Fermerlar sigirlarni o‘t va dukkaklilarga asoslangan parhezga o‘tkazish orqali ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirishi mumkin.
Oʻt bilan oziqlangan sut oddiy sutdan foydalimi?
Aslida, Food Science and Nutrition tomonidan olib borilgan yaqinda oʻtkazilgan tadqiqot shuni koʻrsatdiki, oʻt bilan boqiladigan sigirlar sutida anʼanaviy sutga qaraganda 147% koʻproq omega-3 va organik sutga qaraganda 52% koʻproq omega-3 mavjud. Olib ketish: o't bilan oziqlangan parhez nafaqat sigirlar uchun, balki sut ichadigan odamlar uchun ham foydalidir!
O't bilan oziqlangan sut siz uchun yomonmi?
O't bilan oziqlangan sut E vitamini, temir va yurak xastaliklari va semirishning oldini olishda rol o'ynashi mumkin bo'lgan yog' kislotasi bo'lgan konjugatsiyalangan linoleik kislota kabi oziq moddalarda yuqoriroq. Ammo, omega 3 kabi, u sizning ovqatlanish ehtiyojlaringizga (yoki bolalaringizning ehtiyojlariga) katta ta'sir ko'rsatishi mumkin bo'lgan miqdorda emas.
Oʻt bilan oziqlangan sut va oddiy sut oʻrtasida farq bormi?
Oddiy sut bilan solishtirganda, oʻt bilan oziqlangan va organik sigir sutining yogʻliligida farq boʻlishi mumkin. … Bu omega-6 va omega-3 nisbati yuqori bo'lgan sut ishlab chiqaradi. O't bilan oziqlangan va organik sigirlar ko'proq o't yeyishadi, bu esa omega-3 miqdorini oshiradi va omega-6 dan omega-3 nisbatini kamaytiradi.
Oʻt bilan oziqlanadigan sut mahsulotlarisiz uchun yaxshimi?
Oʻt bilan oziqlangan goʻsht va sut mahsulotlari koʻproq beta-karotin va omega-3 yog 'kislotalarini o'z ichiga oladi, bu esa demans va yurak kasalliklarining oldini oladi. Ular, shuningdek, konjugatsiyalangan linoleik kislotaga (CLA), sog‘lom omega-6 ga ega bo‘lib, allergiya va astma kabi yallig‘lanish kasalliklari alomatlarini kamaytiradi.
