Erdan avvalgi 8000-yillarga oid uylashtirilgan yasmiqlarning dalillari. hozirgi Suriya shimolidagi Furot daryosi qirg'og'ida topilgan. Miloddan avvalgi 6000-yillarga kelib, yasmiq Yunonistonga yetib bordi, u erda dukkaklilar kambag'allar taomi hisoblanar edi.
Yasmiq qaysi mintaqadan?
Yaqin Sharq yoki Oʻrtayer dengizi boʻyida paydo boʻlgan deb hisoblangan yasmiq qadim zamonlardan beri ota-bobolarimiz uchun oziq-ovqat manbai boʻlib kelgan. Ular insoniyatga ma'lum bo'lgan eng qadimgi dukkakli ekinlar va eng qadimgi uy ekinlaridan biridir.
Yasmiq qaysi davlatda ishlab chiqarilgan?
Dunyodagi yasmiqlarning aksariyati Kanada da yetishtiriladi. 2017 yilda Kanada 3,73 million tonna yasmiq ishlab chiqargan. Oʻsha yili Amerika Qoʻshma Shtatlari 339 ming metrik tonna yasmiq yetishtirish bilan toʻrtinchi oʻrinni egalladi.
Yasmiqni kim ixtiro qilgan?
Yasmiq dukkakli oʻsimlik boʻlib, fabaceae deb ataladigan oʻsimliklar oilasining urugʻi boʻlib, ular orasida yeryongʻoq va nohut ham bor. Yasmiqning eng qadimgi dalillari bizni taxminan 13 000 yil avval qadimgi Yunoniston va Suriyaga olib boradi. Kambag'al yoki quyi tabaqalar uchun oziq-ovqat sifatida ko'rilgan yasmiq sho'rvalar, non va pyuresi tayyorlash uchun ishlatilgan.
Qaysi madaniyatlarda yasmiq iste'mol qilinadi?
Italiyaliklar dam olish kunlarida go'shtli kotechino bilan yasmiq bilan xizmat qiladi. Shimoliy afrikaliklar turli sho'rvalar yoki guruchli idishlarga yasmiqni o'z ichiga oladi. Yaqin Sharqda odatda piyoz va/yoki pomidor bilan ziravorlangan yasmiqli noodle bor.yangi o'tlar. Yunonlar yasmiq bilan non tayyorlashadi.
