20-asrning boshlarida gidrogenatsiya ixtiro qilingandan soʻng, kit yogʻi margarin tayyorlash uchun ishlatilgan, shundan keyin bu amaliyot toʻxtatilgan. Margarindagi kit yog'i o'simlik moyi bilan almashtirildi. Sovun tayyorlash uchun kit yog‘i ishlatilgan.
Margarinda kit yog'i bormi?
Bu kit yog'iga bo'lgan talabni sezilarli darajada oshirdi va 1960 yilga kelib u margarin ishlab chiqarishda ishlatiladigan jami yog'larning 17% ni tashkil etdi. Bugungi kunda kit yogʻi endi margarin ishlab chiqarishda qoʻllanilmaydi, oʻsimlik moylari bilan almashtirildi.
Qanday mahsulotlarda kit yog'i bor?
Yog 'yog'i sovun uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan kit yog'i deb nomlanuvchi yog'ga aylantirilgunga qadar pishiriladi va porloq porlashni ta'minlaydigan bo'yanish komponenti sifatida ishlatiladi. Yog 'yog'i lampalar uchun yoqilg'iga, shamlar uchun mumga va mashinalar uchun moyga aylanadi.
Margarin nimadan tayyorlanadi?
Margarin oʻsimlik moylaridan dan tayyorlanadi, shuning uchun uning tarkibida toʻyinmagan “yaxshi” yogʻlar – koʻp toʻyinmagan va mono toʻyinmagan yogʻlar mavjud. Ushbu turdagi yog'lar to'yingan yog'lar o'rniga past zichlikdagi lipoprotein (LDL) yoki "yomon" xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
Unda qanday mahsulotlar bor?
Minglab tasdiqlangan patentlar ro'yxati kit yog'i, xaftaga va spermatsetiya - sperma kitlarining bosh bo'shliqlarida topiladigan mumga o'xshash suyuqlik - golf kabi xilma-xil mahsulotlarning tarkibiy qismi sifatida to'plar, soch bo'yoqlari, "ekologik toza" detarjen, konfet, sog'liqichimliklar va bio-dizel, tergovchilar topildi.
