Koʻpchilik retseptlarda piyoz yoki yashil piyoz pishiriladi, siz piyozning ildizidan biroz yuqorida joylashganoq va och yashil qismidan foydalanasiz. Ammo quyuq yashil barglar sho'rvalardan tortib to kostryulkalargacha hech qanday pishirishni talab qilmasdan mazali bezak bo'ladi.
Koʻk piyozning yuqori yoki pastki qismini ishlatasizmi?
oq va och yashil tagliklari har qanday mayin piyozga oʻxshab ketadi: deyarli har qanday taom uchun lazzatning qurilish bloki. Boshqa ingredientlarni qo'shishdan oldin yashil piyozning pastki qismini yaxshilab qovuring. Toʻq yashil tepalar juda tiniq va yangi (ularni steroiddagi chives kabi oʻylab koʻring).
Qayqaroqning qaysi uchini ishlatasiz?
Toz piyozning yashil va oq qismlari yeyish mumkin: yashil rang yumshoqroq ta'mga ega va jozibali garnitür qiladi. Odatda, piyozning oq qismi o'tkirroq yoki ko'proq piyoz-y bo'lib, u pishirilganda ishlatiladi.
Siz piyozning poyasidan foydalanasizmi?
Skalyon va yashil piyoz yosh yangi piyoz; ismlar bir-birining o'rnida ishlatiladi va siz ularni uzun yashil barglari, nozik oq poyalari va ipli ildizlari orqali bilasiz. … Ularning ta'mi juda nozik bo'lgani uchun, siz sabzavotli ko'katlarni xom yoki undan ko'p miqdorda ishlatishingiz mumkin.
Koʻk piyozning qaysi qismini ishlatmaysiz?
Piyozning yashil qismini va oq qismini yeyishingiz mumkin. Haqiqatan ham, bularning barchasini yeyish mumkin, ammo siz xohlagan ildizlaruzmoq.
