Tovuq qanotlarining go'sht va teri nisbati boshqa mashhur tovuq go'shtidan ko'ra ko'proq. Shuning uchun ular juda mazali. Chuqur qovurish ularni tiniq qiladi, albatta, lekin terining nozik ta'mini yo'qotadi. Qovurish esa terini karamelize qiladi va yog'ni hosil qiladi, bu esa yanada murakkab ta'm hosil qiladi.
Qanotlarni qovurish kerakmi yoki pishirish kerakmi?
Chuqur qovurishdan maqsad ichki va tiniq tashqi ko'rinishga erishishdir, u hatto o'tkir sousni singdirsa ham tiniq qoladi. Ammo tovuq qanotlarida allaqachon ichki yog'lar ko'p (mazali, mazali tovuq yog'i). Ular pishirishda o'zlarini juda samarali pishiradilar.
Qanotlarni pishirishning eng yaxshi usuli qanday?
Tuz, murch, sarimsoq kukuni, paprika va pishirish kukunini kichik idishga soling. Keyin ziravorlarni qanotlarga sepib, bir tekis qatlamga aylantiring. Tayyorlangan simli tokchaga qanotlarni teri tomoni yuqoriga, bir qatlamda joylashtiring. Pishiring, har 20 daqiqada qanotlari qizarguncha aylantiring.
Nega tovuq qanotlari yo'q?
Tanqislik bir necha sabablarga bog'liq. Ulardan biri iqlim oʻzgarishi tufayli yuzaga kelgan yovvoyi ob-havo, xususan, Texasdagi rekord darajadagi sovuq - mamlakat tovuq goʻshtining asosiy manbai boʻlib, ishlab chiqarishni toʻxtatib, narxlarning keskin oshishiga olib keldi.
Quruq surtish qanotlari sog'lommi?
Sousdan voz keching va quruq surtmani tanlang
Sousning ortiqcha miqdori haqida gapirmang.sizni shishiradi va vazn ortishiga olib kelishi mumkin bo'lgan natriy. turli xil oʻtlar va ziravorlar bilan qayin qalampiri kabi quruq qanotlarni ishqalab koʻring, bu sogʻlomroq va xuddi achchiq, Buffalo sosiga muqobil boʻladi.
