Koʻpincha, bu kunlarda unni elakdan oʻtkazish shart emas. Ayniqsa, non pishirish uchun. … Nam muhitda un bo‘laklarini olish uchun unni yumshoqroq qiling va un uzoq vaqt davomida qolib ketgan bo‘lsa, unni havodorroq qiling.
Non pishirgich uchun unni elakdan oʻtkazishim kerakmi?
Non tayyorlashda unni elakdan oʻtkazish shart emas. Aralashga ko'proq havo qo'shish uchun un elakdan o'tkaziladi, lekin xamir xamirturush ishlab chiqaradigan CO2 tomonidan non ko'tariladi va boshida qo'shilgan havo yoğurma paytida tashqariga chiqariladi. Unda ma'lum aralashmalar yoki kepak bo'lsa, uni elakdan o'tkazing.
Unni elakdan oʻtkazish nonni yengil qiladimi?
Nima uchun unni elakdan oʻtkazish kerak
Elakdan oʻtkazilgan un elakdan oʻtkazilmagan unga qaraganda ancha engilroq va xamir va xamir tayyorlashda boshqa ingredientlarga oson aralashtiriladi. … Bu jarayon tuxum va sariyog‘kabi boshqa ingredientlar bilan aralashtirishdan oldin hamma narsani bir tekisda aralashtirishga yordam beradi.
Nima uchun non mashinasida nonim juda zich?
Zich yoki ogʻir non xamir aralashmasini toʻgʻri qoʻymaslik natijasi boʻlishi mumkin – koʻp sabablarga koʻra. Boshqa ehtimoliy sabablar orasida xamirturush va tuzni aralashtirish yoki pishirishda sabringizni yo‘qotish yoki hatto nonni pishirishdan oldin tayyor nonda yetarlicha taranglik yaratmaslik bo‘lishi mumkin.
Nega un tayyorlayotganda elakdan o'tkazasiznon?
Unni elakdan oʻtkazish retsept natijalarining barqarorligini oshirishga yordam berdi zich teksturali pishiriqlar yoki hatto oʻrtasiga choʻkib ketishi mumkin boʻlgan kattaroq zarralarni olib tashladi.
