Tez buziladigan oziq-ovqatlar 40 °F yoki undan past haroratda muzlatgichda saqlanmasa yoki 0 °F yoki undan past haroratda muzlatilmasa, buzilishi, chirishi yoki iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan oziq-ovqatlardir. Xavfsizligi uchun muzlatgichda saqlanishi kerak boʻlgan oziq-ovqatlarga goʻsht, parranda goʻshti, baliq, sut mahsulotlari va barcha pishirilgan qoldiqlar kiradi.
Tez buzilmaydigan tovarlar nima?
Tez buzilmaydigan oziq-ovqatlar, masalan, konserva va quritilgan mevalar uzoq muddat saqlanadi va buzilmasligi uchun muzlatgichda saqlashni talab qilmaydi. Aksincha, ularni xona haroratida saqlash mumkin, masalan, oshxona yoki shkafda (1).
Barcha oziq-ovqat tez buziladimi?
Go'sht, baliq, parranda go'shti va sut mahsulotlari tez buziladigan oziq-ovqatlardir. Bundan tashqari, ovqatlar pishirilgandan keyin tez buziladi va muzlatgichda saqlanishi kerak. Shuni ham yodda tutingki, tez buziladigan turli xil ovqatlar har xil tezlikda buziladi, ba'zilari tezroq va ba'zilari sekinroq. Shuning uchun, sotib olayotganda barcha narsalarni alohida o‘rganishingiz kerak.
Tuxum tez buziladiganmi yoki buzilmaydiganmi?
Pishirilgan ovqatlar (qoldiqlar) tez buziladigan. Boshqa tez buziladigan oziq-ovqatlar go'sht, parranda go'shti, baliq, sut, tuxum va ko'plab xom meva va sabzavotlardir. Yarim tez buziladigan: Buzilish uchun ko'proq vaqt talab etiladi va zudlik bilan sovutish kerak yoki kerak emas. Yarim tez buziladigan ovqatlarga piyoz va kartoshka kiradi.
Nega go'sht tez buziladigan oziq-ovqat hisoblanadi?
Tez buziladigan oziq-ovqatlar muzlatgichda 40°F yoki undan past haroratda saqlanmagan yoki muzlatilgan haroratda saqlanmasa, eyish xavfsiz boʻlmagan mahsulotlardir.0°F yoki undan past. Goʻsht, parranda goʻshti, dengiz mahsulotlari va sut mahsulotlari toʻgʻri saqlanmasa, bakteriyalar tez koʻpayadi. Pishirilgan qoldiqlar ham tez buziladigan ovqatlar hisoblanadi.
