Qayta-qayta o'rash va buklash puf qandolat yoki kruasan xamiriga o'zining xiralashishini beradi. … Ular juda o‘xshash ingredientlar va texnikadan foydalangan holda tayyorlanadi, biroq yarim oy rulolari xamirturushdan foydalanish bo‘yicha puff pastadan farq qiladi.
Pulli xamirga yarim oy rulosini almashtirsam bo'ladimi?
Ushbu retseptlar uchun muzlatilgan pishiriqlardan foydalanishingiz mumkin; Men bu yerda yarim oy rulosidan foydalandim, chunki ular kengroq mavjud. Agar sizda muzlatilgan pirojnoe bo'lsa va undan foydalanmoqchi bo'lsangiz, davom eting. Shuni esda tutingki, tayyor mahsulot yarim oy rulosidan ko'ra pufakchali va xiraroq bo'ladi.
Kruassanlar xamirdan tayyorlanadimi?
Ya'ni, qandolatli xamirda shakar umuman yo'q. Bu, albatta, shirinlikdan ko'ra bir oz mazaliroq. Va, kruassantlarda xamirturush bo'ladi, bu erda xamir xamiri yo'q. Kruvasanlar ham sut bilan tayyorlanadi; Qattiq xamirda suv bor.
Puff pasta kruassanga qaraganda osonroqmi?
Puff pastry qatlamlari koʻproq boʻlsa va biroz koʻproq qadam tashlasa, umuman olganda uni tayyorlash osonroq va kamroq vaqt oladi. Buning sababi, u kruvasan xamiriga qaraganda bir oz ko'proq kechirimli va temperamentli emas, chunki unda xamirturush yo'q, uni ishlatishdan oldin 1-2 soat ko'tarilishi shart emas.
Pulli xamir va kruasan xamiri bir xilmi?
Pulli xamir xamiri juda oddiy. … Bu sizning sariyog'ingizni yopish uchun oddiy xamir xamirini qiladi. Aksariyat nonushta pishiriqlarida ishlatiladigan kruvasan xamirida sut va xamirturush ham mavjud.
