2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Koʻpirtirilganda Baʼzida kremingiz aralashtirma idishga quyganingizda juda yaxshi koʻrinishi mumkin, lekin koʻpirtirilganda qalin yoki donador boʻlib qoladi. Bu ham mutlaqo normal holat, lekin bu sodir bo'lganda yaxshi yangilik bo'lmasa-da.
Nega krem koʻpirtiriladi?
Qaymoq tarkibidagi sut yog'lari suyuq zardobdan ajrala boshlaganda qovjirash sodir bo'ladi. Bu ko'pincha qaymoq yoki kremni tayyorlash uchun kremni urganingizda sodir bo'ladi. … Agar aralashma bo'lak bo'lib qolsa va darhol silliqlasha boshlamasa, 1 osh qoshiqqo'shing.
Ogʻir kremda boʻlaklar boʻlishi kerakmi?
Ba'zida krem yangi bo'lsa ham, ko'pirtirilgan krem tarkibida bir necha bo'lak bo'lishi mumkin. Bu bo'laklar bo'lak sariyog'. Agar kremning ta'mi yoki nordon hidi yo'qligiga ishonchingiz komil bo'lsa, uni ishlatish xavfsizdir. Agar qaymoq tayyorlayotgan bo‘lsangiz, sariyog‘bo‘laklarini suzing.
Ogʻir koʻpirtirilgan qaymoq yomon ekanligini qanday aniqlash mumkin?
Mana, ogʻir kremning yaroqlilik muddati oʻtganligini koʻrsatadigan asosiy belgilar:
- Mogʻor paydo boʻlishi yoki rangi oʻzgargan yuza: mogʻorlar krem rangi oʻzgarishiga olib kelishi mumkin va yogʻ ajraladi. …
- Nordon, fermentlangan hid: Krem smetana kabi hidlamasligi kerak. …
- Aql bovar qilmaydigan ta'm: kremlarni sinab ko'ring.
Oʻta koʻpirtirilgan qaymoq nimaga oʻxshaydi?
Agar siz mikserdan uzoqlashsangizu hali ham ishlayotgan bo'lsa, siz kremingizni ortiqcha urish xavfini tug'dirasiz. Ko'pirtirilgan qaymoqni juda uzoq vaqt aralashtirib yuborsangiz shunday ko'rinadi. U oʻchadi va toʻqima va tvorogga oʻxshab koʻrinadi. Mikser ishlayotganda undan uzoqlashmang.
Tavsiya:
Oʻrtacha pitsada nechta boʻlak bor?
Oʻrta oʻlchamdagi pitsalarning diametri 12 dyuym boʻlib, sizga taxminan sakkizta boʻlak beradi. Katta pitssa diametri 14 dyuym bo'lib, taxminan 10 bo'lakni taklif qiladi. Haddan tashqari katta pitssalarning diametri 16-18 dyuym bo‘lib, kamida 12 tilim bo‘ladi.
Boʻlak goʻdaklar qachon ozib ketadi?
Yoq yonoqlari, qo'llari mo'rt, qorni mo'rt: ular chaqaloqlarni juda quchoqlashadi. Ammo bu noxush e'tiroz tezda sog'liq uchun tashvishga tushishi mumkin. “Bolaning 2 yoshdan 5 yoshgacha ozg’ishi normal holat”, - deydi pediatr Roy Kim, MD. Boʻlak chaqaloq deganda bolaning ortiqcha vazni bormi?
Koʻpirtirilgan qaymoqni muzlatgichda saqlash kerakmi?
Koʻpirtirilgan qaymoqni darhol berish yaxshidir, ayniqsa u uy qurilishi boʻlsa. Ammo agar siz uni juda ko'p tayyorlagan bo'lsangiz yoki uni keyinroq yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni yumshoq va yangi saqlash uchun uni to'g'ri saqlash juda muhimdir.
Koʻpirtirilgan qaymoq va qaymoq bir xilmi?
Ogʻir qaymoq va koʻpirtirilgan qaymoq bu ikkita oʻxshash yuqori yogʻli sut mahsulotlari boʻlib, ishlab chiqaruvchilar sutni sut yogʻi bilan aralashtirish orqali tayyorlanadi. Ularning asosiy farqi ularning yog 'miqdori. Og'ir qaymoq qaymoqqa qaraganda bir oz ko'proq yog'ga ega.
Koʻpirtirilgan qaymoq sariyogʻga aylanadimi?
Ha, ogʻir qaymoq mutlaqo sariyogʻga aylanadi. Krem chayqalganda, yog 'molekulalari silkitiladi va bir-biriga yopishib sariyog' hosil qiladi. Nega mening qaymoq kremim sariyog'ga aylandi? Juda uzoqqa ketganingizda. Bir-ikki daqiqa davomida urilgan qaymoqni tuzatish oson bo‘lsa-da, ko‘pirtirilgan qaymoqlarning hammasini ham qutqarib bo‘lmaydi.
