2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Briosh - bu shirin non bo'lib, uni choy bilan, nonushta xamiri yoki hatto sho'r qo'shimchalari bilan yassi non sifatida ishlatish mumkin. Brioch bulochkalari odatda eng yaxshi burgerlar bilan birga beriladi. glyutensiz bo'lgan bunday shirin taomlarni topish unchalik oddiy emas.
Briochada kleykovina koʻpmi?
To'g'ridan-to'g'ri pishiriladigan bulka uchun ko'proq kleykovina uni ma'qul bo'lishi mumkin, chunki siz aytganingizdek, siz balandroq ko'tariladi va engilroq maydalangan bo'lasiz. Ko'paygan kleykovina bu maydalagichni biroz qattiqroq va chaynashni kuchaytiradi, ammo non yoki rulon uchun ma'lum bir "tish" kutiladi. Qandolat - bu butunlay boshqacha hikoya.
Brioshli rulo nimadan tayyorlanadi?
Briosh noni sariyog ', tuxum, sut va ozgina shakar bilan tayyorlanadi. Bu oddiy ingredientlar juda ko'p lazzat, shuningdek, yumshoq maydalagichni olib keladi. Qovurilgan yoki avvalgidek, briochli bulochka sizning burgeringizni eng yaxshi qiladi. Agar xamirturush bilan pishirishni yangi boshlasangiz, bu sizni qo'rqitishiga yo'l qo'ymang.
Briochada kleykovina qanday olinadi?
Ba'zi briosh retseptlari avval xamirturush, suv va un bilan oddiy xamir tayyorlaydi. Yumshatilgan sariyog 'hamir hosil bo'lgandan keyin aralashtiriladi va kleykovina hosil bo'lishi uchun yoğurulur. Kleykovina hosil bo'lgach, u butunligicha qoladi va sariyog' uning kuchiga kamroq ta'sir qiladi.
Brioche ko'pchilik nonlardan nimasi bilan farq qiladi?
Briochli non juda "boy" nondir. Holbuki, standart nonlar mumkinfaqat suv, un, tuz va xamirturushdan tayyorlansa, briochada ko'p tuxum, sut va sariyog' bo'ladi. Bu nonni “boy” qiladi. Ushbu ingredientlarning yuqori yog'li va oqsilli tarkibi nonni o'ziga xos qiladi.
Tavsiya:
Suli tarkibida kleykovina bormi?
Suli tabiiy ravishda kleykovinasiz boʻlsa-da, ular fermada, saqlashda yoki tashish paytida bugʻdoy, javdar va arpa kabi kleykovina oʻz ichiga olgan donlar bilan aloqa qilishlari mumkin. Qaysi jo'xori glyutensiz? Sof suli glyutensiz va kleykovina intoleransi boʻlgan koʻpchilik odamlar uchun xavfsizdir.
Rumda kleykovina bormi?
Ha, sof, distillangan rom glyutensiz hisoblanadi. Rum asosan shakarqamish melassidan yoki shakarqamish sharbatidan tayyorlanadi. Biroq, distillangandan keyin xushbo'y, ziravorlar yoki boshqa qo'shimchalar qo'shadigan romlarda yashirin kleykovina borligiga ehtiyot bo'ling.
Yukada kleykovina bormi?
Oʻsimlik kraxmalli, koʻp uglevodli ildiz boʻlgan kassava ildizini (yuka yoki manik deb ham ataladi) hosil qiladi - xuddi yam, taro, chinor va kartoshka kabi. Tuberli ildizli sabzavot sifatida manyok kleykovina, don va yong'oqsiz, shuningdek, vegan, vegetarian va paleo hisoblanadi.
Xamirturushsiz nonda kleykovina bormi?
Rim-katoliklari birlashma bayramida ishlatadigan xamirturushsiz non yangi Vatikan direktivasiga ko'ra, oz miqdorda bo'lsa ham, oz miqdorda kleykovina bo'lishi kerak. Tabiiy xamirturushli non kleykovinasizmi? Yo'q, oddiy xamirturushli non kleykovinasiz emas .
Skatellarda kleykovina bormi?
Vrigli. Wrigley mashhur Doublemint saqichidan tortib Skittles, Starburst va boshqalargacha bo'lgan mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Kompaniyaning tushuntirishicha, ba'zi mahsulotlarda "kleykovina bo'lishi mumkin [lekin] mahsulotlarimizning aksariyati glyutensiz"
