Safran, za'faron krokusining(Crocus sativus) quritilgan stigmasi, dunyodagi eng qimmat ziravor hisoblanadi. Erkak-steril triploid o'simlik kamida 3600 yil davomida vegetativ tarzda ko'paytirilgan, ammo za'faron krokusining kelib chiqishi uzoq vaqtdan beri taxmin qilinmoqda.
Krokus va za'faron o'rtasidagi farq nima?
Ism sifatida krokus va za'faron
o'rtasidagi farq shundaki, krokus ko'p yillik gulli o'simlikdir ("iridaceae" turkumidagi krokuslar turkumidan) za'faron (taxlink), za'faron esa za'faron krokus o'simligidan (taxlink) olinadi.
Bog krokuslaridan za'faron olsa bo'ladimi?
Kuzda krokuslar gullaganda, cımbız yordamida gullar markazidagi uzun, yorqin to'q sariq-qizil stigmalarni olib tashlash orqali za'faron iplarini yig'ib oling. Har bir gul faqat uchta stigma hosil qiladi, shuning uchun ularni ehtiyotkorlik bilan yig'ib oling.
Krokus za'faronmi?
Bu goʻzal krokus bilan oʻz zaʼfaroningizni (dunyodagi eng qimmat ziravor) yetishtiring. kuzgi gulli krokus boʻlib, u oʻzining uchta uzun, toʻq qizil rangli stigmasi sharafiga nomlangan boʻlib, ular tijorat maqsadida oziq-ovqatlarni boʻyash va xushboʻylashtirish uchun yetishtiriladi. …
Zafran krokus zaharlimi?
Kuzgi krokus sifatida tanilgan za'faron o'simligining ba'zi qismlari toksikdir. Za'faron stigmalari an'anaviy ravishda ziravorlar va bo'yoq sifatida ishlatiladi; hali o'simlikning kurtaklari zaharli va hech qachon zaharli emasdorivor yoki oshpazlik maqsadlarida ishlatiladi.
