Zigʻir urugʻi sifatida ham tanilgan zigʻir urugʻi mayda urugʻlar boʻlib, ularni butun holda yeyish, maydalash yoki moy tayyorlash uchun presslash mumkin. Bu tolaga boy taom haqida koʻproq bilib oling.
Zigʻir urugʻini zigʻir urugʻi bilan almashtirsam boʻladimi?
Chia urugʻlari, psyllium poʻstlogʻi va kanop urugʻlari hammasi zigʻir urugʻini almashtira oladi. Zig'ir urug'i sifatida ham tanilgan zig'ir urug'i juda to'yimli o'simlik hisoblanadi. Odatda vegetarian va vegetarian taomlarida quyuqlashtiruvchi, biriktiruvchi yoki qobiq sifatida ishlatiladi.
Nega zigʻir urugʻi zigʻir urugʻi deb ataladi?
Zigʻir urugʻi va zigʻir urugʻi bir xil oʻsimlikdan olingan, lotincha nomi Linum usitatissimum, bu “juda foydali” degan maʼnoni anglatadi. Haqiqatan ham shunday. Insoniyat tsivilizatsiyasining boshidan beri ekin sifatida etishtirilgan, u birinchi marta AQShda kolonistlar tomonidan kiyim-kechak ishlab chiqarish uchun ishlatilgan. Bundan tashqari, hayvonlar uchun ozuqa sifatida, qog'oz ishlab chiqarishda va mebel jilo sifatida ishlatiladi.
Zigʻir urugʻi nima uchun foydali?
Kichkina boʻlishiga qaramay, ular omega-3 yog 'kislotasi ALA, lignanlar va tolaga boy bo'lib, ularning barchasi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltirishi isbotlangan. Ular hazm qilish tizimini yaxshilash, qon bosimi va yomon xolesterinni pasaytirish, saraton xavfini kamaytirish va diabet bilan kasallangan odamlarga foyda keltirishi mumkin.
Oltin zig'ir urug'i va zig'ir urug'i o'rtasidagi farq nima?
Oltin zig'ir urug'lari jigarrang zig'ir urug'lariga qaraganda ko'proq ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga va kamroq bir to'yinmagan yog'li kislotalarga ega. Ularda ikkalasining ham katta miqdori bortanangiz ishlab chiqara olmaydigan muhim yog'lar: alfa-linolenik kislota (ALA) va linoleik kislota. … Biroq, oltin zig'ir urug'lari hamma jihatdan yaxshiroq emas.
