Morels chuqurligi va tuproqli, yong'oq ta'mi tufayli yuqori darajadagi qo'ziqorinlar hisoblanadi. Ular, shuningdek, boshqa qo'ziqorin navlaridan farqli o'laroq, go'shtli tuzilishga ega.
Morel qo'ziqorinlari baliq hidiga o'xshaydimi?
Odatda oq, sarg'ish yoki kremning bir oz soyasi, lekin eski namunalar quyuqroq bo'lishi mumkin. o Hidi: Ko'pincha kuchli, yoqimli. Ba'zan baliq deb ta'riflanadi, lekin men baliqdan oldin "yangi" so'zini qo'shgan bo'lardim. Bundan tashqari, biroz yong'oq, shubhasiz, tuproqli va yog'ochli.
Morel qo'ziqorinlari qancha turadi?
Morels odatda mart va may oylari orasida topilishi mumkin bo'lgan bahor qo'ziqorinidir. Bu juda qisqa o'sish davri tufayli ular mavsumda juda qimmat bo'lishi mumkin, narxi bir funt uchun 20$ dan yuqori.
Morel qo'ziqorinlari yaxshi iste'mol qilinadimi?
Morel qo'ziqorinining kuchli, tuproqli, deyarli yong'oqli ta'mi uni oshpazlar va iste'molchilarning sevimli tanloviga aylantiradi. … Ular izlashga arziydi, chunki ular minerallar va D vitaminining yaxshi manbaidir, lekin yovvoyi qoʻziqorinlarni hech qachon ovlamang va yemang agar ular toʻgʻri aniqlanmasa.
Pishirilgan morels qanday ta'mga ega?
Boshqa shilimshiq qo'ziqorinlardan farqli o'laroq, morel go'shtli tuzilishga ega. Odatda qo'ziqorinni iste'mol qilmaydiganlar morelsni sevib qolishining sabablaridan biri ham shu. Ularning ta'mi ham juda intensiv yong'oq va tuproqli. Ba'zilar ta'mini biroz mushk va tutunli deb bilishadi.