Albatta, siz pishirilgan mahsulotlaringizga bir vaqtning o'zida atigi 1/2 choy qoshiq qo'shishingiz mumkin, lekin tuzni oddiy deb qabul qilmang! Tuz non mahsulotlarining ta'mini oshiradi. Bu, ayniqsa, sariyog 'va unning ta'mini yaxshilaydi va tuz shokolad bilan retseptda ajoyib ishlaydi! … Qo'shma Shtatlarda sotiladigan osh tuzlarining aksariyati yodlangan.
Pishirish uchun yodlangan tuzdan foydalanishim kerakmi?
(Agar siz tuz talab qiladigan narsa pishirayotgan boʻlsangiz va retseptda koʻrsatilmagan boʻlsa, yodlangan tuz yaxshi boʻladi - siz oz miqdorda ishlatayotgan boʻlsangiz kerak va Baribir ko'pchilik shirin va xushbo'y pechene pishirilganda ozgina ta'm farqini seza olmaydi.)
Pishirish uchun qanday tuz ishlatasiz?
Pishirishda ishlatiladigan tuz turlari:
Oshxona tuzi, dengiz tuzi va kosher tuzi pishirish uchun ishlatilishi mumkin.
Qaysi tuz yodlangan yaxshiroq yoki yo'q?
Dengiz tuzida tabiiy ravishda mavjud bo'lgan minerallarning ko'pchiligini dietadagi boshqa oziq-ovqatlar orqali ko'proq mazmunli miqdorda olish mumkin bo'lsa-da, yod uchun bunday emas. Yodlangan tuz eng yaxshi hisoblanadi va koʻp sharoitlarda yodning yagona parhez manbai hisoblanadi. Yurak uchun sog'lom ovqatlanish uchun tuzni me'yorida iste'mol qilishimiz kerak.
Non pishirish uchun yodlangan tuzdan foydalana olasizmi?
Muqobil ravishda xamirturush qo'shishdan oldin unga tuz qo'shilishi mumkin. … Non pishirayotganda yodlanmagan tuzdan foydalaning, masalan dengiz tuzi, chunkiyodlangan versiyalar yoqimsiz ta'm berishi mumkin. Bundan tashqari, qo'pol tuzdan farqli o'laroq, nozik tuzni ishlatish yaxshiroqdir, chunki uni o'lchash osonroq.
