Yangi Oreo-larda hech qanday narsa yo'q, garchi ular eski Oreo kabi to'yingan yog'larni o'z ichiga oladi, bu esa yurak xastaliklariga hissa qo'shadigan boshqa dietali yog'larni o'z ichiga oladi. … Oziq-ovqat mahsulotidagi trans yog'larning 80 foizdan ortig'i qisman vodorodlangan o'simlik moylaridan qisqartmalar, atıştırmalıklar, qizarib pishgan ovqatlar va pishirilgan mahsulotlardan keladi.
Qanday ovqatlar qisman vodorodlangan yog'larni o'z ichiga oladi?
Qisman vodorodlangan yog' deb nomlanuvchi trans yog'ning ishlab chiqarilgan shakli turli oziq-ovqat mahsulotlarida uchraydi, jumladan:
- Kek, pechenye va pirog kabi pishirilgan mahsulotlar.
- Qisqarish.
- Mikroto'lqinli popkorn.
- Muzlatilgan pizza.
- Sovutgichdagi xamir, masalan, pechene va rulon.
Oreosda qanday ingredientlar bor?
INREDEDENTLAR: SHAKAR, OQARTILMAGAN boyitilgan UN (BUG'OY UNI, NIATSIN, KASHIRILGAN TEMIR, TIMIN MONONITRAT {VITAMIN B1}, RIBOFLAVIN 2 VA FOLLM VITAMINI), /YOKI KANOLA YOGʻI, KAKAO (ISHQOR BILAN ISHLAB CHIQARILGAN), YUQORI FRUKTOZA MAKORI SIROPI, KAPIRISH (SODA VA/YOKI KALTSIY FOSFATI), TUZ, SOYA LESITINI, SHOKOLAD, …
Qisman vodorodlangan moylarni qanday aniqlash mumkin?
Aniqlashning yana bir usuli - ingrediyentlar roʻyxatiga qarash. Oziq-ovqat yorlig'i ingredientlarni miqdori bo'yicha, eng ko'pdan eng kamiga qarab sanab o'tishi kerak. Agar vodorodlangan yoki qisman vodorodlangan moylar ro'yxatning boshida va ko'p to'yinmagan yoki mono to'yinmagan bo'lsayog'lar, bilasizki, mahsulotda ko'p miqdorda trans yog'lar mavjud.
McDonald qisman vodorodlangan moylardan foydalanadimi?
GCCdagi McDonald's restoranlarida ishlatiladigan pishirish yog'i gidrogenlash jarayonidan o'tmaydi (yog'ni vodorod bilan ishlov berish), shuning uchun u vodorodlanmagan.
