Bosim yetarli darajada koʻtarilgach va harorat 180 daraja Selsiyga (Farengeyt boʻyicha 355 daraja) yetganda yadro qobigʻi yorilib, popkorn ichkariga buriladi. Popkornning xarakterli konsistensiyasi va oq-sarg'ish ko'pikli ko'rinishi popkorn yadrosi ichidagi kraxmaldan kelib chiqadi.
Makkajo'xori qancha vaqt o'tadi?
Olti soat yadrolarni to'liq quritish uchun etarli vaqt bo'lishi kerak, ular ko'rinadigan darajada siqilib, teginish uchun mustahkam bo'lishi kerak. Ularni xona haroratida sovutishga ruxsat bering. Quritilgan yadrolar darhol makkajo'xoriga tushishga tayyor, lekin ular havo o'tkazmaydigan idishda 6 oygacha saqlanishi mumkin.
Nega makkajoʻxori qizdirilganda portlaydi?
Yadro isishi bilan suv kengayib, qattiq kraxmal yuzasiga bosim hosil qiladi. Oxir-oqibat, bu tashqi qatlam yo'l beradi, bu esa popkornning portlashiga olib keladi. … Yadro ichidagi bug‘chiqariladi, popkorn esa issiq va eyishga tayyor.
Nega mening makkajoʻxori chiqmayapti?
Popkorn yadrolari yadroda juda oz yoki juda koʻp suv namligi boʻlsa chiqmaydi. … Bu popkornning portlashiga imkon beruvchi korpusning muhridir, chunki u tiqilib qolgan va qizdirilgan bug 'etarli bosim hosil qiladigan muhit yaratadi va korpus portlaydi.
Barcha makkajoʻxori chiqib ketadimi?
Mahalliy oziq-ovqat do'koningizdagi makkajo'xori shirin makkajo'xori deb ataladi va u chiqmaydi. Shu kabi oziq-ovqatlarda ishlatiladigan makkajo'xori ham bo'lmayditortilla chiplari sifatida. Faqat popkorn boshoqlarining yadrolari ochiladi. … Bosim kuchayishi bilan yadrolar oxir-oqibat portlaydi va korpuslari ichkariga buriladi.
