lima loviyalari muzlatishdan oldin fermentlarni yo'q qilish uchun qaynoq suv yoki bug'da oqartirish deb ataladigan qisqa issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Lima loviyalarini oqartirish vaqti: mayda loviya 2 daqiqa, … yirik loviya 4 daqiqa.
Lima loviyalarini muzlatish uchun qanday oqartirasiz?
Suv blanch mayda loviya 2 daqiqa, o'rta loviya 3 daqiqa va yirik loviya 4 daqiqa. Zudlik bilan sovutib oling, to'kib tashlang va 1/2 dyuymli bosh bo'shlig'ini qoldiring. Yopib qo'ying va muzlatib qo'ying.
Yangi lima loviyalarini saqlashning eng yaxshi usuli qanday?
Yangi lima loviyalari butun holda, dukkaklarida va muzlatgichda ikki kun davomida saqlanishi kerak. Muzlatilgan bo'lsa, ularni pishirishdan oldin eritish shart emas.
Oqartirilgan loviyani muzlatishdan oldin quritish kerakmi?
Koʻpgina sabzavotlar singari, koʻk loviya muzlatishdan oldin avval oqartirilgan boʻlishi kerak. Blanching - bu pishirish jarayonini to'xtatish uchun sabzavotlarni ko'p miqdorda muzli sovuq suvda (60 daraja Farangeyt yoki undan past) tez sovutishdan oldin ularni suvda qaynatishni o'z ichiga olgan jarayon.
Loviyalarni muzlatishdan oldin qancha vaqt oqartirasiz?
Kichik loviyani 2 daqiqa, o'rtacha loviyani 3 daqiqa va yirik loviyani 4 daqiqa qaynatib oling. Fasolni muzli suvga solib, tezda sovutib oling. Fasol soviganidan keyin ularni muzli suvdan to'kib tashlang.
