2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Go'sht to'planib qolmasligi yoki pishirilgan go'shtga ortiqcha yog' qo'shilmasligi uchun uni sekin pishirgichga qo'shishdan oldin har doim qora mol go'shti yoki har qanday qiyma go'shtni skovorodkada qovurishingiz kerak. taom.
Xom mol go'shti qiymasini sekin pishirgichga qo'ya olasizmi?
Siz xom qiyma go'shtni ni Sekin pishirgichga solib qo'yishingiz mumkin. U bir tekisda pishiriladi.
Sekin pishirishdan oldin mol go'shtini qovurish kerakmi?
Toʻgʻrisini aytganda, goʻshtni sekin pishirgichga qoʻshishdan oldin uni qovurish shart emas, lekin bu biz harakat qilishga arziydigan qadamdir. Go'shtning karamellangan yuzasi tayyor taomga boy lazzat beradi. … Qiyma go'sht har doim qizartirilishi va sekin pishirgichgakirishdan oldin quritilishi kerak.
Sekin pishirishdan oldin go'shtni qovurmasangiz nima bo'ladi?
Texnik tilda bu Maillard reaktsiyasi deb ataladi va bu, biz hammanixo'rlar juda mazali deb topadigan lazzat profilidir. Qovurilgan holda, go'shtli idishlar tekis va zerikarli ta'mga ega bo'lishi mumkin. To'g'ri, pishirish jarayoni uchun qovurish juda zarur emas. … Go‘sht qovurmasdan ham yaxshi pishadi.
Qovurmasdan sekin pishirish mumkinmi?
Agar goʻshtni sekin pishirgichga qoʻyishdan oldin qovurib yoki qizartirmoqchi boʻlsangiz, bu yaxshi, lekin kerak emas. "Go'shtning karamellangan yuzasi tayyor taomga boy ta'm va rang beradi," Southern Living testi- deydi oshxona direktori Robbi Melvin.
Tavsiya:
Sardillani pishirishdan oldin ichaklarini tozalash kerakmi?
Grilda pishirish va qovurish retseptlari eng koʻp sardalyalarni ichaklarini tozalamasdan yoki boshlarini olib tashlamasdan butun holda qoldirishni talab qiladi. … Tarozilarni olib tashlang, sardalyalarni yaxshilab chaying va retsept bo‘yicha ishlatishdan oldin ularni quriting.
Pishirishdan oldin arpani namlash kerakmi?
Arpa qanday tayyorlanadi. Parl arpani ishlatishdan oldin namlash shart emas va pishirish jarayonida yumshoq bo'ladi. Arpa arpani bir kechada sovuq suvda namlanganda, so'ngra uch qismli suyuqlikda bir miqdorda donga qadar pishirilsa yaxshi bo'ladi.
Pishirishdan oldin mayizni maydalash kerakmi?
Ovqatlanishdan oldin ularni to'ldirish uchun ularni suv bilan almashtiring. Mayizni idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Ular bir necha daqiqada yumshaydi. Bu pishirish paytida retseptlarga mayiz (yoki boshqa quritilgan mevalar) qo'shganda ham yaxshi ishlaydi.
Pishirishdan oldin tuzlangan karamni chayish kerakmi?
Ko'pchilik konservalangan tuzlangan karam sho'r suvda (odatda tuz va suv) bo'ladi, shuning uchun uni suzishdan oldin chayish shart emas. Konservalangan tuzlangan karamning ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. Ammo, agar siz ta'mi engilroq tuzlangan karamni afzal ko'rsangiz, suzishdan oldin uni suv bilan yuvishingiz mumkin.
Italyan kolbasasini grilda pishirishdan oldin qaynatish kerakmi?
Bir stakan Sangiovese va sevimli makaroningiz bilan birga mukammal panjara qilingan, suvli italyan kolbasasidan yaxshiroq narsa yo'q. … Grilda pishirishdan oldin kolbasalaringizni qaynatsangiz, kolbasangizboʻyida pishishini taʼminlaydi, bu esa barcha sharbatlarning ichkarida qolishiga imkon beradi, shu bilan birga panjara grilda qizarib pishiq boʻlib qoladi.
