“Xom, lektinga boy oziq-ovqatlarni ko'p iste'mol qiladiganlar uchun - vegetarianlar yoki o'simliklarga boy dietaga rioya qiladiganlar uchun - lektin miqdori qanchalik ko'p bo'lsa va natijada ko'ngil aynishi, diareya va shishiradi, masalan, oshqozon-ichak traktida muammolar paydo bo'lishi mumkinichakning nozik shilliq qavatini zaiflashtiradi, oqish sindromi, butun tizimli yallig'lanish va …
Lektinlar ichaklaringiz uchun zararlimi?
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simlik lektinlari hatto saraton kasalligini davolashda ham rol o'ynashi mumkin (3). Biroq, lektinlarning ayrim turlarini ko'p miqdorda iste'mol qilish ichak devoriga zarar etkazishi mumkin. Bu diareya va qusish kabi alomatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan tirnash xususiyati keltirib chiqaradi. Shuningdek, u ichakning ozuqa moddalarini to'g'ri so'rilishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Doktor Gundrining aytishicha, qanday ovqatlar ichakning oqishiga olib keladi?
1-da’vo: Donalar, dukkaklilar, sut mahsulotlarining ayrim turlari, meva va soyali sabzavotlar hamda bodring oilasining sabzavotlaridagi lektinlar ichak o’tkazuvchanligini oshiradi (“oqish ichak”).
Doktor Gundri qaysi 3 ta taomdan qochish kerakligini aytadi?
Qoʻyish kerak boʻlgan ovqatlar
Doktor Gundrining soʻzlariga koʻra, siz taqiqlangan sabzavotlardan bir nechtasini yeyishingiz mumkin - pomidor, bolgar qalampiri va bodring - agar ular po'stlog'i tozalangan va urug'sizlangan. O'simlik paradoks dietasi oqsil va yog'larning to'liq, to'yimli manbalariga urg'u beradi, shu bilan birga tungi soyalar, loviya, dukkaklilar, don va ko'pchilik sut mahsulotlarini taqiqlaydi.
Qaysi ovqatlarda lektinlar eng yuqori?
Ular barcha oʻsimliklarda uchraydi, lekin xom dukkaklilarda (loviya,yasmiq, no'xat, soya, yeryong'oq) va bug'doy kabi to'liq donalar eng ko'p lektinlarni o'z ichiga oladi.
