2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Vino kotto - Markaziy Italiyadagi Marche va Abruzzo vinolaridan biri bo'lib, asosan Ascoli Piceno va Macerata provinsiyasi tepaliklarida tayyorlanadi. Bu kuchli yoqut rangli sharob bo'lib, odatda yarim shirin va an'anaviy ravishda puding va pishloq qo'shilgan kichik stakanlarda ichiladi.
Vincotto oʻrniga nima bor?
1) Qizil vino sirkasi Vincottodan farqli o'laroq, qizil sharob sirkasini osongina olish mumkin. Ta'mga kelsak, Vinkotoga eng yaqin bo'lishingiz mumkin bo'lgan qizil sharob sirkasini ishlatishdir. Bu nafaqat ajoyib ta'mni ta'minlaydi. Bundan tashqari, u juda to'yimli.
Vino Cotto balsamik sirka bilan bir xilmi?
Vino Cotto muntazam ravishda balzam sirkasi bilan solishtirilsa-da va haqiqatan ham shunga o'xshash tarzda ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, menimcha, agar uning qo'llanilishi cheklangan bo'lsa, uni juda oson ishlatib bo'lmaydi. bir sirka. Bu bundan ham ko'proq!
Vino kotto nima uchun ishlatiladi?
Vino Cotto cho'chqa go'shti, parranda go'shti va o'rdak va kiyik go'shti kabi ekzotik go'shtlarga ziravor sifatida ishlatilganda oshpazlar tomonidan ma'qullanadi. Vinkotoning driblinglari bilan tayyorlangan o'rdak ko'kragi ajoyib, sekin qovurilgan qo'zichoq yelkasiga Vino Kotto solingan va gnokki bilan xizmat qiladi.
Vino Kotto Vinkoto bilan bir xilmi?
Vincotto shirin ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, ov, qovurilgan go'sht va parranda go'shti, keksa pishloqlar va risotto kabi kuchli ta'mli ovqatlar ustiga ozroq sug'oriladi. … qo'shilgan holda Vinkotosirka va vino cotto sinonimdir, chunki u Italiyaning janubiy mintaqalarida, masalan, Kalabriyada vino kotto deb ataladi.
Tavsiya:
Nega ochilmagan vino yomonlashadi?
Namlikni ko'ring Qo'ziqorin qurib ketmasligi uchun vinoni nisbatan nam saqlash kerak. Agar bu sodir bo'lsa, u kichrayib, shishaga havo va bakteriyalar kirib ketishiga yo'l qo'yadi, bu esa, o'z navbatida, yomon ta'mga olib keladi, chunki sharob sirka kislotasiga aylanib, sirka ta'mi paydo bo'ladi.
Nima uchun qizil vino quyuq shishalarda saqlanadi?
Nur sharobning oksidlanish ehtimolini oshiradi, bu uning parchalanishiga olib keladi va o'z navbatida sharobning rangi, hidi va ta'miga ta'sir qiladi. Oksidlangan sharob sirka ta'mini oladi va lazzat chuqurligini yo'qotadi. … Qizil vinolar uchun quyuq shishalardan foydalanishning yana bir sababi, shuning uchun iste'molchi sharobni faqat rangiga qarab baholay olmaydi.
Nima va nima boʻlishidan qatʼiy nazar oʻrtasidagi farq nima?
"Nima bo'lmasin" " nima bo'lishidan qat'iy nazar" ga ekvivalent ot sifatida ishlatiladi. Bu jumlaning muhim qismi va uni o'chirib bo'lmaydi. "Nima bo'lsa ham" inkor ma'noli gaplar bilan qo'shimcha sifatida ishlatiladi.
Vino press nima qiladi?
Sharob siqish - bu vino tayyorlash vaqtida maydalangan uzumdan sharbat olish uchun ishlatiladigan qurilma. Sharob ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlatiladigan turli xil uslubdagi presslar mavjud, ammo ularning umumiy funksionalligi bir xil.
Gazsizlantiruvchi vino nima?
Sharobingizni gazsizlantirish vino tayyorlash jarayonining yakuniy bosqichidagi asosiy qadamdir. Oddiy qilib aytganda, bu fermentatsiyadan qolgan muallaq karbonat angidridni olib tashlash jarayoni. Sharobni qanday gazsizlantirish haqida gapirishdan oldin, keling, nima uchun uni to'g'ri bajarish juda muhimligi haqida bir oz vaqt ajratamiz.
