Vino kotto - Markaziy Italiyadagi Marche va Abruzzo vinolaridan biri bo'lib, asosan Ascoli Piceno va Macerata provinsiyasi tepaliklarida tayyorlanadi. Bu kuchli yoqut rangli sharob bo'lib, odatda yarim shirin va an'anaviy ravishda puding va pishloq qo'shilgan kichik stakanlarda ichiladi.
Vincotto oʻrniga nima bor?
1) Qizil vino sirkasi Vincottodan farqli o'laroq, qizil sharob sirkasini osongina olish mumkin. Ta'mga kelsak, Vinkotoga eng yaqin bo'lishingiz mumkin bo'lgan qizil sharob sirkasini ishlatishdir. Bu nafaqat ajoyib ta'mni ta'minlaydi. Bundan tashqari, u juda to'yimli.
Vino Cotto balsamik sirka bilan bir xilmi?
Vino Cotto muntazam ravishda balzam sirkasi bilan solishtirilsa-da va haqiqatan ham shunga o'xshash tarzda ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, menimcha, agar uning qo'llanilishi cheklangan bo'lsa, uni juda oson ishlatib bo'lmaydi. bir sirka. Bu bundan ham ko'proq!
Vino kotto nima uchun ishlatiladi?
Vino Cotto cho'chqa go'shti, parranda go'shti va o'rdak va kiyik go'shti kabi ekzotik go'shtlarga ziravor sifatida ishlatilganda oshpazlar tomonidan ma'qullanadi. Vinkotoning driblinglari bilan tayyorlangan o'rdak ko'kragi ajoyib, sekin qovurilgan qo'zichoq yelkasiga Vino Kotto solingan va gnokki bilan xizmat qiladi.
Vino Kotto Vinkoto bilan bir xilmi?
Vincotto shirin ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, shuningdek, ov, qovurilgan go'sht va parranda go'shti, keksa pishloqlar va risotto kabi kuchli ta'mli ovqatlar ustiga ozroq sug'oriladi. … qo'shilgan holda Vinkotosirka va vino cotto sinonimdir, chunki u Italiyaning janubiy mintaqalarida, masalan, Kalabriyada vino kotto deb ataladi.
