Qizil sharob, oq sharob va koʻpikli sharob juda koʻp farqlarga ega boʻlsa-da, ularning umumiy tomoni shundaki, ikkalini ham aylantirib qoʻyishingiz kerak. Qanday sharob sotib olishingizdan qat'i nazar, aylanma har doim foydalidir. Spirtli ichimliklarning boshqa turlari, masalan, viski ham biroz aylantirilgandan keyin ta'mini yaxshilashi mumkin.
Sharobimni aylantirsam bo'ladimi?
Sharobni stakanda aylantirsangiz, bir oz bug'lanish sodir bo'ladi, ya'ni ko'proq uchuvchi birikmalar tarqaladi. Ushbu birikmalarning ba'zilariga sulfidlar (gugurt cho'plari) va sulfitlar (chirigan tuxumlar) kiradi. 3. Keng stakanda aylanish tor stakanga qaraganda samaraliroq.
Oq sharobimni muzlatgichda saqlashim kerakmi?
Oq sharob, atirgul sharob va gazlangan sharobni sovutilgan holda saqlash ularning nozik hidlari, tiniq ta'mi va kislotaliligini aniqlaydi. Emanli Chardonnay kabi to'liq tanali oqlar 50-60 daraja haroratda xizmat qilganda yaxshi bo'ladi, bu ularning boy tuzilishini keltirib chiqaradi. … Oq, pushti va gazlangan vinolaringizni muzlatgichda ikki soat davomida saqlang.
Ajratilgan sharob uni yanada mazali qiladimi?
Swirling wine tarkibidagi yuzlab turli xil aromatik birikmalarni chiqarishga yordam beradi. … Mevaning barcha hidlari yo‘qoladi va vinoning haqiqiy ta’mi (ya’ni nordon, achchiq, shirin va sho’r) va teksturasi saqlanib qoladi. aromalardan izolyatsiya.
Sharobingizni juda koʻp aylantira olasizmi?
Sharobni aylantiringsharobni ochib, xushbo'y hidlarni to'kib tashlash uchun stakaningizga ozgina soling, dedi sharob mutaxassisi Mark Oldman Town and Country nashriga. Ammo buni juda koʻp qilish sharobni haddan tashqari oksidlaydi, uni buzadi va ta'mini achchiq qiladi, deydi Vinepair.
