Oq vino, atirgul vinosi va gazlangan sharobni sovutilgan holda saqlash ularning nozik hidlari, tiniq ta'mi va kislotaliligini ta'minlaydi. Emanli Chardonnay kabi to'liq tanali oqlar 50-60 daraja haroratda xizmat qilganda yaxshi bo'ladi, bu ularning boy tuzilishini keltirib chiqaradi. … Oq, atirgul va gazlangan sharobingizni muzlatgichda ikki soat saqlang.
Sharobni muzlatgichda saqlashim kerakmi?
Chunki sharob juda ko'p turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin, shuning uchun barcha vinolarni qattiq tanlab bo'lmaydi. … Sharobni ochganingizdan keyin saqlashning eng yaxshi usuli - uni qayta yozib, muzlatgichga qo'yishniunutmang. Yozib olish va muzlatgichda saqlash orqali siz vinoning kislorod, issiqlik va yorug‘lik ta’sirini cheklaysiz.
Qizil sharobni sovutish kerakmi?
Qizil vino 55°F–65°F oraligʻida boʻlishi kerak. Loire Valley Cabernet franki kabi kislotaligi yuqori boʻlgan engilroq sharoblar pastroq haroratni afzal koʻradi. Uni muzlatgichga 90 daqiqaga qo'ying. Bordeaux va Napa Cabernet Sauvignon kabi to'liq tanali, tannikli vinolar issiqroq ta'mga ega, shuning uchun ularni muzlatgichda 45 daqiqa ushlab turing.
Sovuq qizil sharob uni buzadimi?
Xizmat qilishdan oldin ularni isishiga ruxsat berishingiz kerak - va ularni muzli holga kelguncha sovutmang. Bu lazzatni o'ldiradi va sharobga zarar etkazishi mumkin. Iloji bo'lsa, vino do'konidagi sovutgichda saqlangan vinolarni hech qachon xarid qilmasligingiz kerak.
Vino ochilgandan keyin muzlatgichda saqlanishi kerakmi?
Vino ochilgandan keyin sovutilishi kerakmi?Ha! … Xuddi ochiq oq sharobni muzlatgichda saqlaganingizdek, qizil sharobni ochilgandan keyin muzlatgichda saqlashingiz kerak. Ehtiyot bo'ling, masalan, Pinot Noir kabi nozikroq qizil vinolar muzlatgichda bir necha kundan keyin “tekis” aylana boshlaydi yoki mevaning ta'mini sezmaydi.
