Tovuq terisi yog' miqdori ko'pligi uchun yomon taassurot qoldirdi. Ammo tovuq terisidagi yog'larning ko'p qismi sog'lom, to'yinmagan yog'dir - teri bilan pishirish tovuqning xushbo'y va namligini saqlaydi, shuning uchun siz ko'proq tuz qo'shishingiz yoki nonli qoplamani ishlatishingiz shart emas. Mol va cho‘chqa go‘shtiga baliq, yong‘oq yoki tofu almashtiring.
Tovuq yog'ini iste'mol qilish siz uchun zararlimi?
To'yinmagan yog'larni iste'mol qilish yomon xolesterin va qon bosiminingdarajasini pasaytirish bilan bog'liq deb ishoniladi. Biroq, tovuq terisi semirib ketishida hech qanday xato yo'q, shuning uchun vazningizni kuzatasizmi yoki yo'qmi, uni ko'p iste'mol qilmaslik kerak.
Tovuq yog'i har qanday narsaga yaxshimi?
G'oyalar? Andrea, tovuq yog'i go'sht va sabzavotlarni qovurish, qovurilgan idishlarni moylash va idishlarga ozgina tovuq ta'mi qo'shish uchun ishlatilishi mumkin. Tovuq yog‘ini butun taomni qovurish uchun ishlatishdan uyalamiz, lekin vegetarian taomlarini tatib ko‘rish uchun mayda bo‘laklardan (masalan, sariyog‘) foydalanishni yaxshi ko‘ramiz.
Tovuqning kaloriyasi yuqorimi?
3,5 untsiya (100 gramm) tovuq ko'kragi 165 kaloriya, 31 gramm oqsil va 3,6 gramm yog' beradi (1). Bu shuni anglatadiki, tovuq ko'kragidagi kaloriyalarning taxminan 80% oqsildan, 20% esa yog'lardan keladi.
Eng nosog'lom yog' nima?
Xun yog'larining eng yomon turi bu trans yog' deb nomlanuvchi turidir. Bu jarayonning yon mahsulotidirsog'lom yog'larni qattiq moddalarga aylantirish va ularning xiralashishini oldini olish uchun ishlatiladigan gidrogenatsiya. Trans yog'larning sog'liq uchun foydasi va xavfsiz iste'mol darajasi yo'qligi ma'lum.
