2024 Muallif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 00:13
Spatchcocking (noxushlik faqat nomidan boshlanadi) qushni pishirishning dahshatli usuli. Tovuq (yoki kurka) vaqtni tejamaydi va hatto pishirishga ham yordam bermaydi. Ammo u juda yoqimsiz taom tayyorlaydi.
Spatchcock tovuq go'shti yaxshimi?
Nima uchun tovuq go'shti? Tovuq go'shti tekis yuzaga qo'yilgani uchun bir tekisda pishadi, shuning uchun ko'krak va son go'shti bir vaqtning o'zida pishiriladi. Tovuq ham kapalaklanganda 25% tezroq pishadi va u tekis yuzada boʻlgani uchun issiqlik maksimal darajada taʼsirlanadi, buning natijasida teri yanada tiniq, oltin jigarrang boʻladi.
Nega tovuqni qoqib yuborasiz?
Tovuqni chayqash yoki uni kapalak qilish - bu umurtqa suyagini olib tashlash, shuning uchun uni butunlay ochish va tekislash imkonini beradi. Bu pishirish vaqtini sezilarli darajada qisqartiradi va butun qushni grilda yoki skovorodkada qovurish kabi turli, tezroq pishirishga imkon beradi.
Qovli tovuq va oddiy tovuq oʻrtasidagi farq nima?
Spatchcocked tovuq nima? Tovuqni chayqash tovuqni kapalak qilish bilan bir xil narsadir, lekin bu nom bilan aytish juda qiziqroq! Qanday bo'lmasin, bu tovuqning umurtqa pog'onasini kesib, qushni bir qatlamda pishirishi uchun tekis bosishni anglatadi.
Spatchcockingdan maqsad nima?
Spatchcockingdan maqsad nima? Sovuqbutun tovuq goʻshti bir tekisda pishishini taʼminlaydi. Tovuqning turli qismlari har xil stavkalarda pishirilganligi sababli, butun qovurilgan tovuq ko'pincha haddan tashqari pishgan tovuq go'shti va kam pishgan qora go'sht bilan tugaydi.
Tavsiya:
Yarim muzlatilgan tovuqni pishirishim kerakmi?
USDA ma'lumotlariga ko'ra, ha, siz bir nechta umumiy ko'rsatmalarga amal qilsangiz, muzlatilgan tovuqni xavfsiz pishirishingiz mumkin. Eritish bosqichini o'tkazib yuborib, muzlatilgan tovuq go'shtini to'liq pishirilgan, yeyish uchun xavfsiz kechki ovqatga aylantirish uchun pech yoki pechkadan foydalaning va shunchaki pishirish vaqtini kamida 50% ga oshiring.
Tovuqni qayta muzlatishda davom eta olasizmi?
Siz xom va pishirilgan tovuqni saqlash muddati davomida xavfsiz qayta muzlatishingiz mumkin. Shunga qaramay, faqat muzlatgichda eritilgan xom tovuqni qayta muzlatib qo'ying. To'g'ri ishlatilsa, xom va pishirilgan tovuqni saqlash muddati davomida qayta muzlatish xavfsizdir.
Tuxumli tovuqni qayerda his qilish kerak?
Tuxum qorinda paypaslanishi kerak. Shunday qilib, tuxumni his qila olasizmi yoki yo'qligini bilish uchun qorinni muloyimlik bilan paypaslang. Biroq, yumshoq bo'ling: Agar tuxum tovuqning ichida sinsa, tovuq paydo bo'lgan infektsiyadan o'lishi mumkin (masalan, E.
It yomon tovuqni yeyishi mumkinmi?
Tovuq goʻshti itlar uchun ajoyib oqsil manbai boʻlib, bu sizning itingiz tabiatda yeyishi mumkin boʻlgan taomdir. Ba'zi veterinarlar salmonellalar yoki boshqa bakterial ifloslanish xavfi tufayli xom tovuqdan ogohlantiradilar. Shu sababli pishirilgan tovuq xavfsizroq.
Tovuqni sekin pishirgichga botirish kerakmi?
Go'shtni yopishni unutmang. Pishirish uchun hamma narsa suyuqlik ostida ekanligiga ishonch hosil qiling. Suyuqlik ostida pishirilmagan go'shtni pishirish vaqtlari boshqacha - shuning uchun hammasini pastga suring yoki ko'proq suyuqlik qo'shing.
