Qamchilang. Bugʻlangan sut krem koʻpirtirish oʻrniga ishlatilishi mumkin. Yog 'miqdori ancha past bo'lganligi sababli, u osonlikcha qamchilamaydi. Buning oldini olish uchun bug'langan sut va ishlatmoqchi bo'lgan ko'pirtirgichni muzlatgichga kamida 30 daqiqaga qo'ying.
Qanday qilib bug'langan sutni qaymoqqa aylantirasiz?
Sovutilgan bug'langan sutni mikser idishiga quying va yuqori tezlikda 1 daqiqa yoki ko'pik paydo bo'lguncha uring. Shakar va vanil qo'shing. Taxminan ikki daqiqa yoki qalin va qaymoqli bo'lguncha yana uring.
Quyultirilgan sutni qamchilasangiz nima bo'ladi?
Bu shunchalik boy lazzat qo'shadi, lekin konsentrlangan sut mahsuloti sifatida u ancha kam yog'li yog' va ko'proq proteinni o'z ichiga oladi, bu ko'plab pishirilgan mahsulotlarning umumiy ozuqaviy qiymatini yaxshilaydi. tovarlar. Yog 'yo'qligiga qaramay, quyultirilgan sutni ko'pirtirilgan qaymoqqa o'ta kam yog'li simulyatsiya qilish uchun ham ko'pirtirish mumkin.
Sut muqobillarini qamchilay olasizmi?
Sut kukunlari ham quyuqlashishiga yordam beradi.
Ushbu retseptga 1/4 chashka sutsiz sut kukuni yoki kukunli kaju qo'shsangiz, uni yanada qalinlashtiradi, lekin u unchalik mayin bo'lmaydi va biroz bo'ladi. mustahkamlik va ta'mga ta'sir qiladi. Soya suti kukuni eng yaxshi ishlaydi, ammo hindiston yong'og'i suti kukuni buni haqiqiy hindiston yong'og'i ta'miga aylantiradi.
Quyultirilgan sut ko`pirtirilganda quyuqlashadimi?
Shirinlangan quyultirilgan sut aralashmasi siz pishirganingizdan keyin ham bir oz bo'shashmasdan qoladi, lekin juda qalinlashadisoviydi.
