Eng yaxshi sifat uchun xom sut pasterizatsiya paytida asta-sekin qizdirilishi kerak. Ikki qavatli qozondan foydalaning yoki katta idish yoki sekin pishirgich ichiga kichik kostryulka qo'ying. uni shu haroratda 15 soniya ushlab turing. … Xom sutni mikroto‘lqinli pechda pasterizatsiya qilish ham mumkin.
Uydagi pasterizatsiyalangan sut qancha vaqt davom etadi?
Ideal sovutgichda pasterizatsiya qilingan sutning aksariyati sotilgan sanadan keyin 2-5 kun davomida yangi qoladi. Ochilgach, pasterizatsiya qilingan sut eng yaxshi sifat va ta'mga ega bo'lishi uchun imkon qadar tezroq ishlatilishi kerak.
Qaynayotgan sut pasterizatsiya qilingan sut bilan bir xilmi?
Qaynatish va pasterizatsiya
Qaynatish pasterizatsiya bilan bir xil emas, garchi ular o'xshash bo'lsa ham. Qo'shma Shtatlardagi pasterizatsiya sizni kasal qiladigan bakteriyalarni o'ldirish uchun sutni taxminan 160°F gacha qizdirishni o'z ichiga oladi.
Nega xom sut noqonuniy hisoblanadi?
Federal hukumat qariyb o'ttiz yil oldin shtat bo'ylab xom sutni sotishni taqiqlagan edi, chunki bu jamoat salomatligiga xavf tug'diradi. Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari, Amerika pediatriya akademiyasi va Amerika tibbiyot assotsiatsiyasi odamlarga uni ichmaslikni qat'iy tavsiya qiladi.
Nega pasterizatsiya sut uchun zararli?
Pasterizatsiya Foydali bakteriyalar va fermentlarni yo'q qiladi. Oddiy qilib aytganda, pasterizatsiya inson salomatligi uchun mutlaq halokatdir, chunki u sutdagi tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab ozuqa moddalarini o'ldiradi.uni qayta ishlashga buyurtma bering. … Bu iflos ovqat uchun niqob.
