Pasterizatsiya 120 yildan ortiq vaqtdan beri xavfsiz, ozuqaviy moddalarga boy sut va pishloqni bilan ta'minlashga yordam bergan bo'lsa-da, ba'zi odamlar pasterizatsiya sutga zarar yetkazishi va xom sut xavfsiz ekanligiga ishonishda davom etmoqda. sog'lom alternativ. … Pasterizatsiya zararli bakteriyalarni o'ldiradi. Pasterizatsiya hayotni saqlab qoladi.
Xom sut pasterizatsiya qilingan sutdan foydalimi?
Xom sut pasterizatsiya qilingan sutga nisbatan yuqori darajada oziqlanishi va salomatlik uchun katta foyda keltiradi. Xom sut pasterizatsiyalangan sutga qaraganda koʻproq bio-mavjud ozuqaviy moddalarni, shuningdek immun tizimi va oshqozon-ichak traktiga foydasi borligi maʼlum boʻlgan koʻplab foydali fermentlar va probiyotiklarni oʻz ichiga oladi.
Sutimni pasterizatsiya qilishim kerakmi?
Agar siz sutni iste'mol qilish xavfsiz ekanligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni pasterizatsiya qilishingiz kerak. Shuning uchun, agar sizda sog'lom molingiz bo'lmasa va sog'ish jarayonini toza saqlay olmasangiz, sut mahsulotlarini pasterizatsiya qilishga vaqt ajrating. Va agar siz sut sotsangiz, uni pasterizatsiya qilish juda muhim.
Nega sutni pasterizatsiya qilish yomon?
Avval, nima uchun sut kabi sut mahsulotlari xavfsizlik uchun pasterizatsiya qilinishini tushunib olaylik. Pasterizatsiya nosog'lom bakteriyalarni yo'q qilish uchun sutni belgilangan vaqt va haroratgacha qizdirishni o'z ichiga oladi. … Xom sut ham, pasterizatsiya qilingan sut ham sut oqsillariga sezgir bo‘lgan odamlarda allergik reaktsiyaga sabab bo‘lishi mumkin.
Sigirdan sut ichish mumkinmi?
100 000 ga yaqin kaliforniyaliklar sutni toʻgʻri ichadilar2007 yil mart oyida "Vaqt" da chop etilgan maqolaga ko'ra, har hafta pasterizatsiya foydasiz sigirdan. Siz, albatta, sigirdan sut ichishingiz mumkin, lekin siz odatda … tomonidan nobud boʻlgan bakteriyalar keltirib chiqaradigan bir qancha kasalliklarga duch kelishingiz mumkin.
